Question

10．如圖為某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）此化合物的名稱是三肽，它含有1個(gè)-NH₂．
（2）該化合物由3種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是圖中R基②③⑤不同（標(biāo)號(hào)）．
（3）圖中含有肽鍵2個(gè)，可表示肽鍵的是④；
（4）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在這個(gè)過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了36．
（5）組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)相鄰氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽鍵，⑥是羧基．

解答 解：（1）此化合物含有3個(gè)R基、兩個(gè)肽鍵，是由3個(gè)氨基酸形成的三肽，該化合物共有1個(gè)氨基（題圖中的①）．
（2）組成該化合物的3個(gè)氨基酸的R基（題圖中的②③⑤）各不相同，說(shuō)明該化合物由3種氨基酸構(gòu)成．
（3）題圖該化合物含有2個(gè)肽鍵（-CO-NH-），題圖①～⑥中可表示肽鍵的是④．
（4）由氨基酸形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，該化合物含有2個(gè)肽鍵，說(shuō)明形成該化合物的過(guò)程中脫去2個(gè)水分子，在這個(gè)過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少2×18=36．
（5）組成這類化合物的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是． 
故答案為：
（1）三肽       1               
（2）3           ②③⑤
（3）2        ④
（4）脫水縮合      36
（5）

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．