Question

研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白質)均有抑菌作用,兩者的提取及應用如圖所示。

柚皮糊狀液體柚皮精油

乳酸菌A培養(yǎng)液乳酸菌素

抑菌實驗

(1)柚皮易焦糊,宜采用 法提取柚皮精油,該過程得到的糊狀液體可通過 除去其中的固體雜質。

(2)篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或 接種。對新配制的培養(yǎng)基滅菌時所用的設備是 。實驗前需對超凈工作臺進行 處理。

(3)培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長提供 。電泳法純化乳酸菌素時,若分離帶電荷相同的蛋白質,則其分子量越大,電泳速度 。

(4)抑菌實驗時,在長滿致病菌的平板上,會出現(xiàn)以抑菌物質為中心的透明圈�？赏ㄟ^測定透明圈的 來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

 

Answer 1

(1)壓榨 過濾

(2)稀釋涂布平板法 高壓蒸汽滅菌鍋 紫外線消毒

(3)碳源和氮源 越慢 (4)直徑或大小

【解析】(1)柚皮易焦糊,宜采用壓榨法提取柚皮精油,不宜用蒸餾法,壓榨所得糊狀液體可通過過濾除去其中的固體雜質。

(2)接種方法常用的為平板劃線法和稀釋涂布平板法,對培養(yǎng)基滅菌時所用的設備是高壓蒸汽滅菌鍋。實驗前需對超凈工作臺進行紫外線消毒處理。

(3)培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長提供碳源和氮源。電泳法純化乳酸菌素時,若分離帶電荷相同的蛋白質,則其相對分子質量越大,電泳速度越慢。

(4)抑菌實驗時,在長滿致病菌的平板上,會出現(xiàn)以抑菌物質為中心的透明圈。可通過測定透明圈的大小來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。