Question

回憶課本中的實(shí)驗(yàn)，回答有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問題：
（1）檢測生物組織中的糖類、脂肪或蛋白質(zhì)的存在，可以根據(jù)它們與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的

 

來檢測物質(zhì)的種類．檢測組織樣液中還原糖的存在可用

 

，檢測組織樣液中蛋白質(zhì)的存在可用

 

試劑，呈現(xiàn)的顏色為

 

．
（2）提取葉綠體中的色素可以用無水乙醇，原因是

 

．
（3）利用紫色洋蔥表皮細(xì)胞進(jìn)行質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)時(shí)，觀察到表皮細(xì)胞已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)壁分離，請描述液泡的變化為

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：檢測還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn),觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原

專題：

分析：閱讀題干可知本題是考查課本部分實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識，先閱讀題干找出實(shí)驗(yàn)?zāi)康模�根�?jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶ο嚓P(guān)知識進(jìn)行梳理，最后根據(jù)問題提示結(jié)合基礎(chǔ)知識進(jìn)行回答．

解答： 解：（1）某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)．糖類中的還原糖（如葡萄糖、果糖），與斐林試劑發(fā)生作用，可以生成磚紅色沉淀．脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色）．蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，可以產(chǎn)生紫色反應(yīng)．淀粉遇碘變藍(lán)色．因此，可以根據(jù)與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測生物組織中糖類、脂肪或蛋白質(zhì)的存在．
（2）由于色素不溶于水，而能溶于有機(jī)溶劑，所以在提取葉綠體中的色素時(shí)，要用有機(jī)溶劑丙酮或無水乙醇去溶解色素．
（3）利用紫色洋蔥表皮細(xì)胞進(jìn)行質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)時(shí)，觀察到表皮細(xì)胞已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)壁分離，說明原生質(zhì)層因?yàn)槭�水而縮小，因此液泡體積縮小，紫色加深．
故答案為：
（1）顏色反應(yīng)   斐林試劑    雙縮脲    紫色
（2）無水乙醇能溶解色素
（3）體積縮小，紫色加深

點(diǎn)評：本題考查課本基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的原理和選材，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．