34.   【生物一生物技術(shù)與實(shí)踐】（8分）

某實(shí)驗(yàn)小組欲從土壤中篩選出能分泌淀粉酶的芽孢桿菌，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟如下，請(qǐng)給予合理的補(bǔ)充。

(1)采樣與培養(yǎng)：將采集的土樣混勻后稱取lg，置于經(jīng)   過(guò)______法滅菌處理的______ (填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基中，28T振蕩培養(yǎng)。

(2)接種與選擇：為避免培養(yǎng)液中菌體濃度過(guò)高，需將培養(yǎng)液進(jìn)行______處理。之后，將菌液涂布接種于以______為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，300C條件下培養(yǎng)。為避免污染，需將培養(yǎng)皿呈____________狀態(tài)放置。

(3)篩選與純化：將適量的碘液滴加在平板中的菌落周圍，如果菌落周圍的現(xiàn)象是______，則說(shuō)明此種菌能夠______。從平板中挑取實(shí)驗(yàn)效果明顯的目的菌株，采用______法接種于新的培養(yǎng)基平板，可對(duì)菌株進(jìn)行進(jìn)一步的純化。

【答案】34.(1)高壓蒸汽滅菌   液體     (2)系列稀釋(或“梯度稀釋”)     淀粉     倒置   (3)出現(xiàn)透明圈     分泌淀粉酶使淀粉發(fā)生消解      (平板)劃線

解析:本題主要考查微生物培養(yǎng)有關(guān)知識(shí)。

（1）滅菌方法一般用高壓蒸汽滅菌，由于接下來(lái)要用劃線法接種，所以在些要用液體培養(yǎng)基

（2）減小培養(yǎng)液菌體濃度一般用稀釋方法。要選出能分泌淀粉酶的芽孢桿菌，培養(yǎng)基就必須含有且只有淀粉的培養(yǎng)基，倒置可以減少培養(yǎng)基受污染，為排除其它因素影響，需要設(shè)置未接種的空白的培養(yǎng)基對(duì)照組。

（3）淀粉被水解，培養(yǎng)基會(huì)出現(xiàn)透明的現(xiàn)象。用劃線法來(lái)培養(yǎng),可進(jìn)一步純化菌種。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

35．(8分)【生物一現(xiàn)代生物科技專題】

我們?nèi)粘３缘拇竺字需F含量極低，科研人員通過(guò)基因工程等技術(shù)，培育出了鐵含量比普通大米高60％的轉(zhuǎn)基因水稻，改良了稻米的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。下圖為培育轉(zhuǎn)基因水稻過(guò)程示意圖，請(qǐng)回答：

(1)在上述工程中，鐵結(jié)合蛋白基因稱為____________，獲取該基因后常用___________技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增。

(2)構(gòu)建重組Ti質(zhì)粒時(shí)，通常要用同種限制酶分別切割___________和__________。將重組Ti質(zhì)粒轉(zhuǎn)入農(nóng)桿菌時(shí)，可以用___________處理農(nóng)桿菌，使重組Ti質(zhì)粒易于導(dǎo)入。

(3)將含有重組Ti質(zhì)粒的農(nóng)桿菌與水稻愈傷組織共同培養(yǎng)時(shí)，通過(guò)培養(yǎng)基2的篩選培養(yǎng)，可以獲得__________；培養(yǎng)基3與培養(yǎng)基2的區(qū)別是_________。

(4)檢測(cè)培育轉(zhuǎn)基因水稻的目的是否達(dá)到，需要檢測(cè)轉(zhuǎn)基因水稻____________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

34.  【生物一生物技術(shù)與實(shí)踐】（8分）

某實(shí)驗(yàn)小組欲從土壤中篩選出能分泌淀粉酶的芽孢桿菌，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟如下，請(qǐng)給予合理的補(bǔ)充。

(1)采樣與培養(yǎng)：將采集的土樣混勻后稱取lg，置于經(jīng)  過(guò)______法滅菌處理的______ (填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基中，28T振蕩培養(yǎng)。

(2)接種與選擇：為避免培養(yǎng)液中菌體濃度過(guò)高，需將培養(yǎng)液進(jìn)行______處理。之后，將菌液涂布接種于以______為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，300C條件下培養(yǎng)。為避免污染，需將培養(yǎng)皿呈____________狀態(tài)放置。

(3)   篩選與純化：將適量的碘液滴加在平板中的菌落周圍，如果菌落周圍的現(xiàn)象是______，則說(shuō)明此種菌能夠______。從平板中挑取實(shí)驗(yàn)效果明顯的目的菌株，采用______法接種于新的培養(yǎng)基平板，可對(duì)菌株進(jìn)行進(jìn)一步的純化。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

（8分）【生物一生物技術(shù)實(shí)踐】下面是某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒、果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程和發(fā)酵裝置。請(qǐng)根據(jù)圖示回答下列問(wèn)題：

      

 

（1）排氣口通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接有什么作用？                   。工業(yè)生產(chǎn)果酒時(shí)，為有利于葡萄的壓榨、果酒清澈透明無(wú)沉淀，可加入          酶。

（2）果酒的釀制原理是先通氣進(jìn)行           ，以增加酵母菌的數(shù)量，然后再通過(guò)       獲得果酒。

（3） 圖乙裝置中的充氣口在            過(guò)程中要關(guān)閉，在            過(guò)程中要打開。

（4） 釀造葡萄酒的酵母菌是從自然界中分離出來(lái)的。分離葡萄酒酵母菌時(shí)，使用的培養(yǎng)基是            （固體、液體或半固體）培養(yǎng)基；常用的接種方法是            法。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

34．【生物一生物技術(shù)與實(shí)踐】【8分)

泡菜的制作方法是：新鮮的蔬菜經(jīng)過(guò)整理、清潔后，放人徹底清洗并用白酒擦拭過(guò)的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香料及一些“陳泡菜水”。密封后置于陰涼處，最適環(huán)境溫度為28~30℃。有時(shí)制作的泡菜會(huì)“咸而不酸”或“酸而不咸”。請(qǐng)回答：

(1)用白酒擦拭泡菜壇的目的是__________________。

(2)若要獲得大量乳酸菌菌種，應(yīng)用培養(yǎng)基培養(yǎng)，培養(yǎng)基中應(yīng)有_________、_________、

水、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)，還必須滿足___________、___________等培養(yǎng)條件的要求。

(3)菜壇密封的原因是_____________。加入“陳泡菜水”的作用是__________。

(4)若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是_______________________。

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