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小陳想檢驗唾液對淀粉的降解作用，他向10ml的熱米湯（100℃）加入lml唾液，反應較長時間后加入適量碘液，顯出很深的藍色，表明米湯中的淀粉未被降解，最可能的原因是（　�。�
A、唾液中有脂肪酶，抑制了淀粉酶
B、高溫（100℃）使淀粉酶失活
C、唾液中有核酸酶，抑制了淀粉酶
D、淀粉酶需要誘導才表現(xiàn)出活性
考點：探究影響酶活性的因素,蛋白質變性的主要因素
專題：
分析：解答本題應從“酶需要的溫和的條件”著手，酶需要適宜的溫度和PH，此處唾液中的唾液淀粉酶適宜的溫度應為37℃左右．
解答： 解：A、唾液中沒有脂肪酶，脂肪酶也不會抑制淀粉酶的活性，A錯誤；
B、題中的米湯是100℃的，淀粉酶在此溫度下已變性失活，不能將淀粉水解，因此加碘液呈深藍色，B正確；
C、唾液中無核酸酶，核酸酶也不會抑制淀粉酶的活性，C錯誤；
D、淀粉酶只要在適宜的PH值和溫度條件下就能表現(xiàn)出催化活性，D錯誤．
故選：B．
點評：本題考查了影響酶活性的因素，意在考查考生的審題能力，能利用題中有效信息進行解題，難度不大．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

天然牧場的一小片區(qū)域被作為牧草留種區(qū)，為了防止鳥啄食草籽，人們用網把留種區(qū)罩了起來．后來發(fā)現(xiàn)留種區(qū)的草幾乎被蟲吃光，而其它區(qū)域卻安然無恙．此現(xiàn)象給我們的啟示是（　�。�
A、食草昆蟲具有超強的繁殖能力
B、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性有賴于完整的營養(yǎng)結構
C、草原鳥類的主要食物來源是昆蟲
D、牧草的種類單一會導致害蟲的大發(fā)生

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科目：高中生物 來源： 題型：

某小組確定研究課題：探究植物細胞外液濃度與質壁分離的關系．該小組選用水生植物黑藻作為實驗材料，并作實驗假設：如果將其葉片分別置于不同濃度的蔗糖溶液中，其細胞失水量隨著外界溶液濃度的增大而增加．該小組學生設計實驗步驟如下：
A、配制10%、20%、30%蔗糖溶液，分別盛于培養(yǎng)皿中．
B、從黑藻莖上取下葉片，用吸水紙吸干葉片表面的水分，分別放入不同濃度的蔗糖溶液中，浸泡10分鐘．
C、取出葉片制成裝片，顯微鏡下觀察，選取5個細胞測量其A、B值（如圖1A為細胞的長度，B為原生質體長度）．在此基礎上，請你參與設計、分析與討論．
（1）請你設計一張表格，用于記錄原始數(shù)據(jù)，去除最大值與最小值，計算并記錄B/A（%）值．
 

（2）該小組同學根據(jù)記錄數(shù)據(jù)作曲線如圖2．請你就該結果作分析并得出結論．
 

（3）討論
①該小組同學應選用記錄表中哪組數(shù)據(jù)作圖？
 

②如果要說明上述質壁分離現(xiàn)象是由于相應濃度的外界溶液引起，而非細胞本身的原因，你怎么處理實驗？
 

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科目：高中生物 來源： 題型：

生活中，清洗餐具的潔潔靈既是一種清潔劑又是一種污染源，同時也會影響人的健康，為了說明這一問題，特設計了如下實驗．
假設：不同濃度潔潔靈溶液對水蚤生活狀態(tài)的影響程度不同．
實驗材料及用具：放置幾天后的清水、水蚤、吸管、潔潔靈、量筒、小燒杯、大燒杯、玻璃棒、培養(yǎng)皿，計數(shù)器．請幫助完成實驗步驟的設計，并回答問題：
實驗步驟：
第一步：配制100×10-6、20×10-6、10×10-6、2×10-6潔潔靈溶液，分別標以2號、3號、4號、5號標簽．
第二步：
 
．
第三步：
 
．
實驗現(xiàn)象記錄：（每份樣品觀察20個水蚤）
培養(yǎng)液號 1 2 3 4 5
潔潔靈濃度 0 100×10-6 20×10-6 10×10-6 2×10-6
生存狀況 全部自由生活 全部死亡 5個存活 17個存活 全部存活
運動迅速 靜止不動 運動緩慢 運動緩慢 運動迅速
（1）根據(jù)以上觀察數(shù)據(jù)，繪出潔潔靈濃度與水蚤存活率關系的曲線圖，并加以解釋．

解釋：
 

（2）本實驗的結論是
 
．
（3）由此你的建議是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

用濃度為2%的秋水仙素，處理植物分生組織5～6小時，能夠誘導細胞內染色體加倍．那么，用一定時間的低溫（如4℃）處理水培的洋蔥根尖時，是否也能誘導細胞內染色體加倍呢？請對這個問題進行實驗探究．
（1）針對以上問題，你作出的假設是：
 
．你提出此假設的依據(jù)是
 
．
（2）低溫處理植物材料時，通常需要較長時間才能產生低溫效應，根據(jù)這個提示將你設計的實驗組合以表格形式列出來．
（3）按照你的設計思路，以
 
作為鑒別低溫是否誘導細胞內染色體加倍的依據(jù)．為此，你要進行的具體操作是：
第一步：剪取根尖2～3mm．
第二步：按照
 
→
 
→
 
→
 
步驟制作
 
．
第三步：顯微鏡觀察．

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科目：高中生物 來源： 題型：

遺傳信息和遺傳密碼分別位于（　�。�
A、DNA和信使RNA上
B、DNA和轉運RNA上
C、信使RNA和轉運RNA上
D、染色體和基因上

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示有關遺傳信息傳遞的模擬實驗．相關敘述合理的是（　　）
A、若X是mRNA，Y是多肽，則管內必須加入氨基酸
B、若X是DNA一條鏈，Y含有U，則管內必須加入逆轉錄酶
C、若X是tRNA，Y是多肽，則管內必須加入脫氧核苷酸
D、若X是HIV的RNA，Y是DNA，則管內必須加入DNA酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

關于下列兩個實驗的描述，正確的是（　�。�
A、甲實驗的實驗目的是探究CO2濃度對光合作用的影響
B、甲實驗中植物白天光照時同時進行光反應和暗反應，但在夜間無光時只能進行暗反應
C、乙實驗中將反應小室旋轉180°進行B所示步驟，可推測酵母菌液中含有過氧化氫酶
D、乙實驗中增加浸有新鮮酵母菌液的濾紙片，量筒中氣體產生的速度加快

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示某二倍體哺乳動物某器官內發(fā)生的部分細胞分裂過程．下列敘述不正確的是（　�。�
A、該器官是動物的睪丸，B細胞分裂過程開始于初情期
B、A細胞中含染色體組數(shù)為4，圖中沒有表示出性染色體
C、B細胞移向同一極的是非同源染色體，沒有發(fā)生基因重組
D、兩細胞的分裂過程中都有中心體的復制

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