Question

14．螺旋藻含有豐富的胡蘿卜素，提取螺旋藻中的胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程如圖：

（1）在萃取時(shí)，應(yīng)選擇與水不混溶（填“混溶”或“不混溶”）的萃取劑．
（2）圖示方框？處應(yīng)操作是：在濃縮前需要進(jìn)行過(guò)濾．
（3）胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，可用來(lái)治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥，干皮癥等．
（4）實(shí)驗(yàn)提取到的胡蘿卜素粗品可以通過(guò)紙層析進(jìn)行鑒定，鑒定時(shí)，將點(diǎn)樣濾紙卷成圓筒狀，置于裝有1cm深的層析液的密封玻璃瓶中．

Answer 1

分析 胡蘿卜素的提�。�
（1）胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑．
（2）胡蘿卜素的提取來(lái)源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提�。欢�是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)．
（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚．
（4）實(shí)驗(yàn)流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）．
（5）胡蘿卜素常用來(lái)治療因缺乏維生素A引起的疾��；還是常用的食品色素；還具有使癌變細(xì)胞恢復(fù)為正常細(xì)胞的作用．

解答 解：（1）在萃取時(shí)，應(yīng)選擇與水不混溶的萃取劑．
（2）胡蘿卜素提取的實(shí)驗(yàn)流程是：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃�。ㄊ�油醚）→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素→鑒定．因此在濃縮前需要進(jìn)行過(guò)濾．
（3）胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，胡蘿卜素常用來(lái)治療因缺乏維生素A引起的疾病，如夜盲癥，干皮癥等．
（4）實(shí)驗(yàn)提取到的胡蘿卜素粗品可以通過(guò)紙層析進(jìn)行鑒定，鑒定時(shí)，將點(diǎn)樣濾紙卷成圓筒狀，置于裝有1cm深的層析液的密封玻璃瓶中．
故答案為：
（1）不混溶
（2）過(guò)濾
（3）橘黃        維生素A 
（4）紙層析        層析液

點(diǎn)評(píng) 本題考查胡蘿卜素的提取，重點(diǎn)考查萃取劑的選擇，要求考生識(shí)記胡蘿卜素的特點(diǎn)和理化性質(zhì)．首先根據(jù)胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，選擇有機(jī)溶劑萃取的方法；其次選擇萃取劑時(shí)，還需要考慮多種因素，要求考生理解聯(lián)系實(shí)際，進(jìn)行綜合考慮．