Question

【題目】下圖甲是興趣小組利用兩種微生物分泌的纖維素酶進行相關研究結果，圖乙為50℃時酶B催化纖維素分解隨時間變化曲線。請回答下列問題：

（1）據圖甲可知，本實驗研究的課題是：___________________________ 。

（2）酶的化學本質絕大多數是__________ 。據圖甲分析酶A和酶B中 _______受高溫條件的影響更大。高溫條件下，酶容易失活，其原因是高溫使酶 __________ 。

（3）酶A和酶B能夠將纖維素最終分解成 _____________，該產物可與 __________試劑在加熱時生成紅黃色沉淀。

（4）若改用等量的酶A進行圖乙對應的實驗，請在圖乙中畫出底物濃度隨時間變化的大致曲線。

___________________

Answer 1

【答案】 探究溫度對酶A和酶B活性的影響 蛋白質 酶A 空間結構被破壞而失活 葡萄糖 本尼迪特

【解析】試題分析：圖甲中橫坐標為不同的溫度，縱坐標是酶的活性，有酶A、酶B兩條曲線，可見該實驗研究的是溫度對兩種酶活性的影響；圖中顯示在適宜溫度下酶A的活性較強，但在溫度超過60℃，其活性下降更快，說明高溫對酶A的活性影響更大。

（1）據圖甲可知，本實驗研究的課題是：探究溫度對酶A和酶B活性的影響。

（2）酶的化學本質絕大多數是蛋白質。據圖甲分析酶A受高溫條件的影響更大。高溫條件下，酶容易失活，其原因是高溫使酶的空間結構被破壞而失去活性。

（3）酶A和酶B能夠將纖維素最終分解成葡萄糖，該產物可與本尼迪特試劑在加熱時生成紅黃色沉淀（與斐林試劑在水浴加熱時生成磚紅色沉淀）。

（4）由于50℃條件下，酶A的活性大于酶B，若改用等量的酶A進行圖乙對應的實驗，底物濃度下降更快。大致曲線如圖：。