5．下列有關(guān)物質(zhì)鑒定，錯誤的一項(xiàng)是（　�。�
A．用碘-碘化鉀溶液檢測淀粉
B．蘇丹Ⅲ染液能使細(xì)胞中的油脂呈橙黃色
C．還原糖溶液中加入本尼迪特試劑后呈紅黃色沉淀
D．用于蛋白質(zhì)鑒定的雙縮脲試劑分A液和B液

分析 1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
2、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時要先加A液后再加入B液．

解答 解：A、碘-碘化鉀溶液遇淀粉變藍(lán)色；A正確．
B、油脂用蘇丹Ⅲ試劑檢測呈橘黃色，B正確．
C、還原糖用用本尼迪特試劑檢測，加入本尼迪特試劑后還需水浴加熱才能觀察到紅黃色沉淀現(xiàn)象，C錯誤；
D、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)形成紫色復(fù)合物，雙縮脲試劑分A液和B液．用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，應(yīng)先加雙縮脲試劑A液，后加于B液，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評 本題的知識點(diǎn)是檢測組織中的脂肪、還原糖、淀粉、蛋白質(zhì)所用的試劑及相應(yīng)的顏色反應(yīng)，主要考查學(xué)生對相關(guān)知識點(diǎn)的記憶．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣高一上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015•沈陽一模）纖維素、纖維素酶、纖維素酶基因（基因是DNA上的片段）的基本組成單位依次是（ ）

A．葡萄糖、葡萄糖和氨基酸

B．葡萄糖、氨基酸和脫氧核苷酸

C．氨基酸、氨基酸和脫氧核苷酸

D．淀粉、蛋白質(zhì)和DNA

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．某研究性學(xué)習(xí)小組欲研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分，如果你是課題組成員，請你設(shè)計(jì)一個簡易實(shí)驗(yàn)得到較純凈的細(xì)胞膜，并對其成分進(jìn)行鑒定．
（1）應(yīng)選取人的那種細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)？成熟的紅細(xì)胞除細(xì)胞膜外無其他的膜結(jié)構(gòu)
（2）將選取的上述材料放入清水中，由于滲透作用，一段時間后細(xì)胞將破裂．
（3）經(jīng)過（2）的實(shí)驗(yàn)步驟后，再用離心法獲得純凈的細(xì)胞膜，將膜成分分離提純后，用雙縮脲試劑可鑒定其中的蛋白質(zhì)，具體現(xiàn)象是溶液出現(xiàn)紫色．
（4）通過有關(guān)方法，測得多種膜的化學(xué)成分如表所示
物質(zhì)種類蛋白質(zhì)（%）脂質(zhì)（%）糖類（%）
變形蟲細(xì)胞膜54424
小鼠肝細(xì)胞膜44524
人紅細(xì)胞膜49438
線粒體內(nèi)膜76240
葉綠體片層膜70300
根據(jù)表格中數(shù)據(jù)，分析構(gòu)成細(xì)胞膜與細(xì)胞器膜（線粒體內(nèi)膜和葉綠體片層膜）的化學(xué)物質(zhì)的相同點(diǎn)是主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成；化學(xué)物質(zhì)組成的主要區(qū)別是細(xì)胞器膜蛋白質(zhì)含量較高，脂類含量較低；細(xì)胞膜都含有糖類，而細(xì)胞器膜不含糖類．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．圖為植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，請根據(jù)圖示分析回答：
（1）植物細(xì)胞特有的細(xì)胞器是[9]葉綠體[11]液泡
（2）合成脂質(zhì)的細(xì)胞器是[10]內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
（3）進(jìn)行光合作用的場所是[9]葉綠體．
（4）對蛋白質(zhì)進(jìn)行分類包裝的細(xì)胞器是[2]高爾基體
（5）8是線粒體，它是有氧呼吸的主要場所，可被健那綠染色．
（6）我們所喝的西瓜汁是來自西瓜細(xì)胞中的[11]液泡，該結(jié)構(gòu)中的液體稱為細(xì)胞液．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

20．人乳頭狀瘤病毒（ HPV）與宮頸癌的發(fā)生密切相關(guān)，抗HPV的單克隆抗體可以準(zhǔn)確檢測出 HPV，從而及時監(jiān)控宮頸癌的發(fā)生，以下是以HPV衣殼蛋白為抗原制備出單克隆抗體的過程，請據(jù)圖回答：

（1）述單克隆抗體制備過程中涉及的細(xì)胞工程技術(shù)有動物細(xì)胞培養(yǎng)、動物細(xì)胞融合．
（2）雜交瘤細(xì)胞中染色體數(shù)目與普通淋巴細(xì)胞相比具有的特點(diǎn)是染色體數(shù)目加倍，在HAT培養(yǎng)基上存活的細(xì)胞可能包括①②③（填下列序號）
①無抗體分泌的細(xì)胞   ②抗HPV抗體的分泌細(xì)胞  ③其它無關(guān)抗體的分泌細(xì)胞
（3）對于抗體檢測呈陽性的雜交克隆應(yīng)盡早進(jìn)行克隆化，克隆化的方法最常用的是有限稀釋法，即稀釋細(xì)胞到3～l0個細(xì)胞/mL，每孔加入細(xì)胞稀釋液0.1mL（ 0.1/1/10），使每個孔內(nèi)不多于一個細(xì)胞，達(dá)到單克隆培養(yǎng)的目的．
（4）由上述過程生產(chǎn)出的單克隆抗體不能直接用于人體，理由是因?yàn)樾∈笮纬傻目贵w對人體來說是抗原，存在著排異反應(yīng)．
（5）科學(xué)家從某些無限增殖細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中分離出了無限增殖調(diào)控基因（ prG），該基因能激發(fā)動物細(xì)胞分裂，這為單克隆抗體的制備提供了更多的思路．除本題描述的一種制備單克隆抗體技術(shù)外，請?jiān)俸喴獙懗鲆环N制備單克隆抗體的思路通過基因工程向漿細(xì)胞中導(dǎo)入prG、利用核移植技術(shù)將漿細(xì)胞的細(xì)胞核移植到去核的無限增殖細(xì)胞中．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．若在DNA分子的一條鏈中$\frac{A+T}{G+C}$=0.8，上述比例在其互補(bǔ)單鏈和整個DNA分子中分別是多少？（　�。�
A．1.25    1B．0.8    1.25C．0.8    0.8D．1.25    0.8

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．圖1表示細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)；圖27-2甲表示某生物膜結(jié)構(gòu)，圖中A、B、C表示某些物質(zhì)，a、b、c、d表示物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式．圖2乙和丙表示物質(zhì)運(yùn)輸曲線，請據(jù)圖回答：（[]內(nèi)填圖中標(biāo)號，橫線上填適當(dāng)內(nèi)容的文字．）

（1）圖1是低等植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖．含糖類、無機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)并可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的細(xì)胞器是[3]液泡．
（2）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的，從功能上來說，細(xì)胞膜是一層選擇透過性膜；圖中C的功能是保護(hù)、潤滑和細(xì)胞識別．
（3）若圖2甲是線粒體膜，b運(yùn)輸方式符合圖乙所表示的物質(zhì)運(yùn)輸曲線．
（3）I是合成甲狀腺激素所需的重要元素，相關(guān)細(xì)胞大量吸收I的過程可用運(yùn)輸曲線圖丙表示，其吸收速率受載體和能量兩方面影響．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．哺乳動物因長時間未飲水，會發(fā)生的生理現(xiàn)象是（　�。�
A．垂體合成并釋放大量抗利尿激素
B．下丘腦產(chǎn)生渴覺
C．賢小管和集合管對水的重吸收能力減小
D．血漿滲透壓升高

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年江西省贛州市高二上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015秋•贛州期末）盛花期的連續(xù)暴雨影響了大量油菜的正常受粉，防止減產(chǎn)的補(bǔ)救措施是（ ）

A．噴施硼肥

B．追施氮肥

C．噴施一定濃度的生長素類似物溶液

D．以上措施均不可取

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