【題目】在果酒、果醋、腐乳、泡菜的發(fā)酵過程中,菌種由原料本身提供的有

①果酒 ②果醋 ③腐乳 ④泡菜

A．①② B．②③ C．③④ D．①④

【答案】D

【解析】

試題分析：果酒發(fā)酵的酵母菌來自葡萄皮表面的野生型酵母菌，①正確。泡菜發(fā)酵的乳酸菌來自菜表面，④正確。而果醋發(fā)酵的醋酸桿菌可接種或來自空氣，②錯誤。腐乳的發(fā)酵所需毛霉來自空氣，③錯誤。D正確

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】尼古丁是香煙的主要成分之一，研究表明尼古丁會增加人體細胞對胰島素的敏感性，增強胰島素對血糖的調(diào)節(jié)效力。現(xiàn)根據(jù)血糖濃度與胰島素濃度的相互調(diào)節(jié)關(guān)系，提供以下兩種驗證實驗的思路，請予以補充完成。

實驗材料與儀器：實驗鼠若干，生理鹽水，尼古丁溶液，胰島素溶液，葡萄糖溶液，血糖濃度測定儀，胰島素濃度測定儀，注射器，計時器等。（提示：給藥的方法和劑量、實驗指標檢測的具體操作均不作要求）

請以甲組為實驗組，乙組為對照組的設(shè)置完成下列實驗：

（1）糖耐量實驗：

① 。

② 。實驗結(jié)果如下圖所示。

③推測：吸煙人群胰島素濃度普遍 （高于／低于）非吸煙人群。

（2）胰島素耐量實驗：實驗思路與糖耐量實驗基本相同。給兩組鼠注射等量胰島素溶液，2小時內(nèi)每隔30分鐘測定各鼠的 ，最后統(tǒng)計分析。請預測實驗結(jié)果（用坐標曲線圖表示）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于細胞生命歷程說法正確的是

A. 藍細菌產(chǎn)生子代細胞的分裂方式為無絲分裂

B. 正常細胞分化后的遺傳物質(zhì)相同，RNA完全不同

C. 細胞衰老過程中酪氨酸酶的活性降低，導致白化病的發(fā)生

D. 細胞發(fā)生癌變過程中，形態(tài)發(fā)生顯著變化，有的產(chǎn)生甲胎蛋白和癌胚抗原等物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】濫用抗生素會使其療效下降，甚至導致某些超級病菌的出現(xiàn)。原因是

A. 抗生素誘發(fā)了病菌抗藥性基因的產(chǎn)生

B. 抗生素的作用對象是病菌原有的各種基因

C. 抗生素的選擇作用使抗藥性病菌的數(shù)量增加

D. 抗藥性強的病菌所產(chǎn)生的后代抗藥性一定很強

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將剛采摘的新鮮藍莓均分為兩份，放在1℃的冷庫內(nèi)貯藏，其中一份用高濃度的CO2處理48h，另一份則不做處理。從采摘后算起每10d取樣一次，測定其單位時間內(nèi) CO2 釋放量和 O2吸收量，計算二者的比值得到如圖所示曲線。下列結(jié)論不正確的是（ ）

A．比值大于1，表明藍莓既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸

B．第20d對照組藍莓產(chǎn)生的乙醇量高于CO2處理組

C．第40d對照組藍莓有氧呼吸比無氧呼吸消耗的葡萄糖多

D．貯藏藍莓前用高濃度的CO2短時處理，能抑制其在貯藏時的無氧呼吸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】鳥類中雄性個體的性染色體為ZZ，雌性個體的性染色體為ZW，某種鳥的眼色受兩對獨立遺傳的基因（A、a和B、b）控制，已知基因A、a位于常染色體上。現(xiàn)利用甲、乙兩個純合品種（均為紅色眼）進行兩組雜交實驗，結(jié)果如表所示，請回答下列問題：

雜交組別

親本雜交情況

子代眼色情況

雜交實驗1

甲（父本）X 乙（母本）

雌性為褐色眼、雄性為褐色眼

雜交實驗2

甲（母本） X 乙（父本）

雌性為紅色眼、雄性為褐色眼

（1）基因A與a的根本區(qū)別在于 不同。

（2）根據(jù)雜交實驗 （填“1”或“2”）可判斷基因B、b不在常染色體上，依據(jù)是 。

（3）結(jié)合雜交實驗1和2分析，此種鳥若為褐色眼，則其基因型需滿足 ，雜交實驗1中甲的基因型是 ，乙的基因型是 。

（4）若讓雜交實驗1子代中的褐色眼雄性個體與雜交實驗2子代中的紅色眼雌性個體雜交，則后代中有

基因型，其中褐色眼個體中純合子所占的比例為 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某生態(tài)學研究小組在一面積為50，且沒有鼠類及其天敵的島嶼的南北兩端分別放養(yǎng)了若干只雄性和未受孕雌性老鼠，以研究老鼠種群數(shù)量變化規(guī)律。請回答相關(guān)問題：

（1）進入繁殖期后，雌、雄老鼠都能順利尋找到對方并成功交配，這說明生態(tài)系統(tǒng)具有 功能。

（2）預計在短時間內(nèi)，老鼠種群的數(shù)量呈現(xiàn)“J”型增長曲線，但其數(shù)量不會無限增長，最終將達到 。產(chǎn)生這一現(xiàn)象的制約因素，從種間關(guān)系來看主要是 。

（3）調(diào)查老鼠種群密度可采用 。老鼠與野兔之間存在 關(guān)系。

（4）由于引入老鼠并大量繁殖，這可能導致該島嶼原有物種的豐富度 ，從而使生態(tài)系統(tǒng)的

穩(wěn)定性隨之降低。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法錯誤的是（ ）

A．目前普遍認為，神經(jīng)—體液—免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機制

B．胃液中的鹽酸可殺死部分進入胃內(nèi)的細菌屬于特異性免疫

C．HIV破壞人體內(nèi)的T細胞，使人免疫功能下降

D．胰島素是不可以口服的激素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于“生物圈2號”實驗的敘述,錯誤的是(　　)。

A.建立“生物圈2號”的目的是制造一個人工模擬的生命支持系統(tǒng)

B.“生物圈2號”中設(shè)置了生產(chǎn)者、消費者、分解者三大功能類群

C.“生物圈2號”完全模擬地球條件

D.“生物圈2號”實驗的失敗,使人們認識到與自然和諧共處的重要性

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