Question

【題目】（1）酵母菌是一類單細(xì)胞真菌，在生活實(shí)踐中常用于釀酒和發(fā)面。為了探究酵母菌的呼吸作用類型，某生物興趣小組的同學(xué)將實(shí)驗(yàn)材料和用具按下圖安裝好并進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。請回答下列問題：

①甲、乙裝置可分別用來探究酵母菌的_______和_____________ 。（填呼吸類型）

②充分反應(yīng)之后，在______ （填“A”或“B”）的反應(yīng)液中加入橙色的酸性重鉻酸鉀，溶液的顏色變成灰綠色。

（2）成熟的植物細(xì)胞具有中央大液泡，可與外界溶液構(gòu)成滲透系統(tǒng)進(jìn)行滲透吸水或滲透失水。下圖甲表示滲透裝置吸水示意圖，圖乙表示將紫色洋蔥鱗片葉外表皮置于0.3g/mL的蔗糖溶液中在低倍鏡下所觀察到的現(xiàn)象。

①由圖甲漏斗液面上升可知，實(shí)驗(yàn)初始時(shí)c兩側(cè)濃度大小是a_____b（填“＞”、“＝”或“＜”）。

②圖乙所示細(xì)胞處于_______狀態(tài)。

Answer 1

【答案】有氧呼吸 無氧呼吸 B ＜ 質(zhì)壁分離

【解析】

探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)的原理是：

（1）酵母菌是兼性厭氧型生物；

（2）酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO2可用溴麝香草酚藍(lán)水溶液或澄清石灰水鑒定，因?yàn)?/span>CO2可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁；

（3）酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色。

2、當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來，即發(fā)生了質(zhì)壁分離；

當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，液泡逐漸變大，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，即發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原。

（1）①該裝置的自變量是有無氧氣，所以是探究酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸。

②酸性重鉻酸鉀來檢測酒精，酵母菌在無氧的條件的下產(chǎn)生酒精，所以是取B溶液鑒定。

（2）①c是半透膜，在滲透裝置中，溶液透過半透膜從低濃度擴(kuò)散至高濃度，所以a＜b。

②圖乙液泡收縮，發(fā)生了質(zhì)壁分離現(xiàn)象。