若在制作葡萄酒時(shí)，在發(fā)酵液中同時(shí)生成了葡萄醋，不可能的原因是(　 　)

A．密封不嚴(yán)，有氧氣進(jìn)入                  B．有空氣中的醋酸菌進(jìn)入

C．發(fā)酵罐消毒不徹底                      D．發(fā)酵液滅菌不徹底

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：發(fā)酵過(guò)程中不能對(duì)發(fā)酵液滅菌，否則會(huì)將菌種殺死。故選D

考點(diǎn)：本題考查果酒和果醋制作的相關(guān)知識(shí)。

點(diǎn)評(píng)：本題考查考生的理解應(yīng)用能力，屬于容易題。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

若在制作葡萄酒時(shí)，在發(fā)酵液中同時(shí)生成了葡萄醋，不可能的原因是(　 　)

A．密封不嚴(yán)，有氧氣進(jìn)入B．有空氣中的醋酸菌進(jìn)入
C．發(fā)酵罐消毒不徹底D．發(fā)酵液滅菌不徹底

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年江蘇省高二第二學(xué)期期末考試生物試卷 題型：選擇題

若在制作葡萄酒時(shí)，在發(fā)酵液中同時(shí)生成了葡萄醋，可能的原因是 (    )

A．密封不嚴(yán)，有氧氣進(jìn)入             B．有空氣中的醋酸菌進(jìn)入

C．發(fā)酵罐消毒不徹底                 D．發(fā)酵液滅菌不徹底

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

若在制作葡萄酒時(shí)，在發(fā)酵液中同時(shí)生成了葡萄醋，可能的原因是 (    )

A．密封不嚴(yán)，有氧氣進(jìn)入             B．有空氣中的醋酸菌進(jìn)入

C．發(fā)酵罐消毒不徹底                 D．發(fā)酵液滅菌不徹底

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年江蘇省南京六中高二第二學(xué)期期末考試生物試卷 題型：單選題

若在制作葡萄酒時(shí)，在發(fā)酵液中同時(shí)生成了葡萄醋，可能的原因是 (    )

A．密封不嚴(yán)，有氧氣進(jìn)入B．有空氣中的醋酸菌進(jìn)入
C．發(fā)酵罐消毒不徹底D．發(fā)酵液滅菌不徹底

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