19．在檢測生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．甘蔗莖、甜菜塊根B．花生種子C．大豆種子D．雞蛋清

分析 蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)的理想材料；
脂肪檢測需要使用蘇丹Ⅲ染色，由于蘇丹Ⅲ本身存在顏色，為了便于觀察需要使用酒精洗去浮色，在顯微鏡下觀察到橘黃色的脂肪顆粒；
鑒定還原糖需要使用斐林試劑在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀．

解答 解：A、甘蔗莖、甜菜塊根中含有是蔗糖，蔗糖不屬于還原糖，因此不能用作鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)材料，A錯(cuò)誤；
B、花生種子可以用來鑒定脂肪，B正確；
C、大豆種子可以用來鑒定蛋白質(zhì)，C正確；
D、雞蛋清可以用來鑒定蛋白質(zhì)，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題著重考查可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)中實(shí)驗(yàn)材料的選擇，試題相對(duì)簡單，要求考生能夠掌握這些鑒定實(shí)驗(yàn)中材料選擇的原則．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

9．根據(jù)下列生物學(xué)事實(shí)回答問題：
材料一：熊在入冬之前要吃大量的食物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，冬眠時(shí)，進(jìn)行分解作用，維持生命活動(dòng)．
材料二：生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪可厚達(dá)4cm．
材料三：幼兒曬太陽，可以使皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，預(yù)防佝僂�。�
（1）材料一說明脂肪是生物體良好的貯能物質(zhì)，分布在動(dòng)物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有減少摩擦，緩沖外界壓力的作用．
（2）材料二說明脂肪具有保溫的作用．
（3）材料三說明維生素D具有促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)鈣和磷的吸收的作用，維生素D、性激素和膽固醇都屬于固醇類的脂質(zhì)．
（4）材料中沒有提到的一類脂質(zhì)是磷脂，其主要作用是構(gòu)成細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的主要成分．
（5）鑒定脂肪所用的試劑是蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ），發(fā)生的顏色反應(yīng)是橘黃色（或紅色）．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．某植物品種花色形成受兩個(gè)基因（P1和P2）編碼的酶（E1和E2）控制，其過程如圖所示．溫度影響基因的表達(dá)，在15℃時(shí)開紫色花，45℃時(shí)開紅色花．下列敘述正確的是（　�。�
A．15℃時(shí)，P1基因、P2基因以各自的編碼鏈為模板，分別表達(dá)出酶E1和酶E2
B．45℃時(shí)，P1基因表達(dá)正常，P2基因編碼起始密碼子的堿基發(fā)生突變而不能表達(dá)出正常的酶E2
C．若編碼酶E1和酶E2的DNA片段的堿基排列順序不同，則轉(zhuǎn)錄的兩種mRNA中的堿基比例一定不同
D．若P2基因發(fā)生突變，該植物在15℃時(shí)仍可能開紫色花

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．與唾液淀粉酶的合成和分泌有關(guān)的結(jié)構(gòu)是（　　）
A．核糖體、高爾基體，中心體B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、中心體、高爾基體
C．核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．核糖與核酸都不含有的元素是（　　）
①O ②N ③S ④P．
A．②③④B．③C．①③D．②④

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

4．如表表示細(xì)胞中3種有機(jī)物的組成，依據(jù)主要功能分析回答．
基本單位（單體）ABC
大分子有機(jī)物EFG
主要功能能源物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)
（1）A單體是指單糖，有組成核酸的脫氧核糖和核糖，除上述兩種外，還有葡萄糖、果糖、半乳糖等；由2分子單體A縮合而形成的化合物，則稱為二糖，植物細(xì)胞中最重要的是蔗糖和麥芽糖，人和動(dòng)物乳汁中含量最豐富的是乳糖；  由多分子單體A縮合的E為多糖，在人和動(dòng)物的肝臟中的是肝糖原．在馬鈴薯塊莖中，主要指淀粉，能形成高等植物細(xì)胞壁的是纖維素．
（2）F是指脂肪；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的．
（3）G是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，則組成其基本單位C是指氨基酸；C形成G的反應(yīng)叫做脫水縮合．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．在對(duì)某種鼠的種群密度的調(diào)查中，第一次捕獲并標(biāo)志39只鼠，第二次捕獲34只鼠，其中有標(biāo)志鼠17只．則該種群數(shù)量為（　�。�
A．88只B．86只C．90只D．78只

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（　　）
A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定
B．脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒
C．鑒定還原糖時(shí)，要先加入斐林試劑甲液搖勻后再加乙液
D．向胰島素溶液中加入雙縮脲，反應(yīng)后生成紫色物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

9．如圖的分子結(jié)構(gòu)為某種核苷酸，已知分子結(jié)構(gòu)式的右上角部分為腺嘌呤堿基C5H4N5．請(qǐng)仔細(xì)觀察分析后回答下列問題：
（1）該核苷酸的分子式是C10H12N5O7P．
（2）該核苷酸的生物學(xué)名稱為核糖核苷酸．
（3）該核苷酸是構(gòu)成哪一類核酸的基本原料？RNA．
（4）請(qǐng)?jiān)趫D中哪一個(gè)位置上去掉氧便可成為主要遺傳物質(zhì)的基本原料．在圖中畫虛框．．

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