Question

【題目】下列關(guān)于生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)的檢測(cè)的敘述，正確的是（　　）

A.檢測(cè)待測(cè)樣液中的蛋白質(zhì)時(shí)，先加雙縮脲試劑A，振蕩后再加雙縮脲試劑B

B.組織樣液中滴加斐林試劑后不產(chǎn)生磚紅色沉淀，說明沒有還原性糖

C.在組織樣液中加入斐林試劑后，試管內(nèi)液體無色，加熱后變成磚紅色

D.在還原糖的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，最佳的實(shí)驗(yàn)材料是甘蔗的莖

Answer 1

【答案】A

【解析】

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

A、在鑒定蛋白質(zhì)時(shí)要先加2ml雙縮脲試劑A液，再向試管中加入3-4滴雙縮脲試劑B，A正確；

B、用斐林試劑檢測(cè)還原糖時(shí)需要水浴加熱，因此組織樣液中滴加斐林試劑后不產(chǎn)生磚紅色沉淀，不能說明沒有還原糖，B錯(cuò)誤；

C、在組織樣液中加入斐林試劑后，試管內(nèi)液體變?yōu)樗{(lán)色，加熱后變成磚紅色，C錯(cuò)誤；

D、甘蔗的莖主要含有蔗糖，蔗糖不屬于還原糖，D錯(cuò)誤。

故選A。