Question

【題目】小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當(dāng)?shù)匕琢Ｐ←�。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。

取穗發(fā)芽時(shí)間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液（去淀粉），并在適宜條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分組、步驟及結(jié)果如下：

（1）步驟①中加入的C是_____，步驟②中加緩沖液的目的是___________________。

（2）顯色結(jié)果表明：淀粉酶活性較低的品種是__________；據(jù)此推測(cè)：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越__________。

（3）若步驟③中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小，為保持顯色結(jié)果不變，則保溫時(shí)間應(yīng)__________。

Answer 1

【答案】0.5mL蒸餾水 調(diào)節(jié)控制pH，使各組PH值相同且適宜 紅粒小麥 低 縮短

【解析】

本實(shí)驗(yàn)的單一變量是不同籽粒顏色的小麥，其他無(wú)關(guān)變量要遵循等量性原則，故取穗發(fā)芽時(shí)間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液（并除去淀粉），并在適宜條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。步驟①是向不同試管中加入不同的小麥種子研磨液，其中C應(yīng)為加入0.5mL蒸餾水作為對(duì)照；實(shí)驗(yàn)的因變量是顯色結(jié)果，顏色越深，說(shuō)明淀粉被分解得越少，淀粉酶活性較低，則種子的發(fā)芽率越低。

（1）根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析可知，實(shí)驗(yàn)的單一變量是小麥籽粒種類(lèi)，則“加樣的量”屬于無(wú)關(guān)變量，應(yīng)該保持相同，所以步驟①中加入的C是0.5mL蒸餾水作為對(duì)照；步驟②加入緩沖液的目的是調(diào)節(jié)pH，使各組PH值相同且適宜。

（2）實(shí)驗(yàn)的因變量是顯色結(jié)果，顏色越深，說(shuō)明淀粉被分解得越少，淀粉酶的活性越低，種子的發(fā)芽率越低。比較紅粒管和白粒管的顯色結(jié)果可知，淀粉酶活性較低的品種是紅粒品種。

（3）若步驟③中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小，為保持顯色結(jié)果不變，則保溫時(shí)間應(yīng)縮短。