在還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，以下操作錯(cuò)誤的是（　�。�
A、只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡
B、用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不需要加熱
C、可溶性還原糖的鑒定，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀
D、使用斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用
考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)
專(zhuān)題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
解答： 解：A、只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡，用來(lái)觀察細(xì)胞內(nèi)的脂肪顆粒，A正確；
B、用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不需要加熱，要注意使用方法，先加A液再加B液，B正確；
C、可溶性還原糖的鑒定，應(yīng)用水浴加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤；
D、使用斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，甲乙液等量混均使用，D正確．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物鑒定的實(shí)驗(yàn)，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列屬于人體的第二道防線的是（　　）
A、皮膚、黏膜
B、體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞
C、體液免疫
D、細(xì)胞免疫

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)是生物學(xué)的基本觀點(diǎn)，下列有關(guān)敘述中，不正確的是（　　）
A、哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有細(xì)胞核和細(xì)胞器，有利于攜帶氧
B、沒(méi)有葉綠體的生物無(wú)法進(jìn)行光合作用
C、癌細(xì)胞生命活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)含有大量的核糖體
D、細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)種類(lèi)和數(shù)量越多，其功能越復(fù)雜

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

人和水稻共同具有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有（　�。�
①細(xì)胞壁  ②細(xì)胞膜　  ③細(xì)胞質(zhì)  �、芗�(xì)胞核  �、萑~綠體
⑥線粒體  ⑦高爾基體  ⑧內(nèi)質(zhì)網(wǎng)  �、岷颂求w  　⑩中心體　�、抟号荩�
A、②③④⑥⑦⑧⑨
B、①②③④⑥⑧⑨
C、②③④⑥⑦⑨⑩
D、②③④⑤⑥⑦⑨⑧

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

人體的肌肉分為平滑肌、骨骼肌和心肌三種，它們的功能特性各不相同，其主要原因是肌細(xì)胞中的（　�。�
A、無(wú)機(jī)物的含量不同
B、核酸的分布不同
C、糖類(lèi)的種類(lèi)不同
D、蛋白質(zhì)的種類(lèi)不同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的模式圖，其中M、N、O表示生態(tài)系統(tǒng)中的生物成分．相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、M、N、O共同構(gòu)成生物群落
B、M是生產(chǎn)者，是生態(tài)系統(tǒng)主要成分
C、N是分解者，都是自養(yǎng)生物
D、O是消費(fèi)者，都是異養(yǎng)生物

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

飲用水的質(zhì)量問(wèn)題是2007年最引人關(guān)注的問(wèn)題之一．大腸菌群是一群以大腸埃希氏菌為主的需氧及兼性厭氧細(xì)菌．大腸菌群指數(shù)（c．U-index）指1升水中含有的大腸菌群數(shù)．大腸菌群指數(shù)常用于飲用水、食品、飲料等的衛(wèi)生檢測(cè)．檢測(cè)中規(guī)定生活飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為1升水中大腸菌群不得超過(guò)3個(gè)，即大腸菌群指數(shù)不得大于3．
某人在測(cè)定自來(lái)水中的大腸桿菌群時(shí)，先將5升自來(lái)水水樣濃縮至5毫升，然后各取濃縮水樣1毫升，涂布到4個(gè)培養(yǎng)皿中培養(yǎng)，4次培養(yǎng)后計(jì)數(shù)的菌落數(shù)分別是32、38、35、8．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）根據(jù)上述結(jié)果計(jì)算，被檢水樣大腸菌群指數(shù)為
 
，水樣
 
（是、否）達(dá)標(biāo)．
（2）表是某公司研發(fā)的一種測(cè)定大腸菌群的配方（g/L）．
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 37.9
顯色劑 0.2
瓊脂 12.0
pH6.8±0.2，25℃
從成分看，該培養(yǎng)基的類(lèi)型是
 
培養(yǎng)基，可以推測(cè)培養(yǎng)基配方中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)包括碳源、氮源和
 
．
（3）培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，常用的接種方法是平板劃線法和稀釋平板涂布法，但無(wú)論哪種接種方法，其主要目的都是防止雜菌污染，請(qǐng)指出滅菌和消毒這兩種方法的差異．
 
．
（4）利用培養(yǎng)基技術(shù)不僅可以分離培養(yǎng)微生物，也可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)．請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明這兩項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用設(shè)計(jì)思路的相同點(diǎn)以及區(qū)別．
相同點(diǎn)：
 
．
不同點(diǎn)：
 
．
（5）現(xiàn)有一種珍稀蘭花，請(qǐng)簡(jiǎn)述如何通過(guò)組織培養(yǎng)獲得脫毒苗．
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖表示小麥開(kāi)花數(shù)天后測(cè)定種子中幾種物質(zhì)的變化，請(qǐng)據(jù)圖分析并回答下列問(wèn)題：

（1）若用斐林試劑檢測(cè)還原糖，還原糖的多少可通過(guò)
 
來(lái)判斷．種子成熟后期，隨
自由水
結(jié)合水
改變，種子的呼吸速率進(jìn)而改變干重，干重的變化主要與
 
元素密切相關(guān)．
（2）已知酶K與淀粉的形成有關(guān)，請(qǐng)?jiān)趫D3中繪制酶K的活性變化曲線．
 

（3）越冬休眠時(shí)，種子體內(nèi)含量增加的激素有，引起該激素分解的外界因素有
 
．
（4）花等器官利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)自于葉片的光合作用，如果在開(kāi)花后早期，將花去掉，葉片內(nèi)有機(jī)物的含量將會(huì)
 
，進(jìn)而光合作用的進(jìn)行
 
（填“促進(jìn)”或“抑制”）．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

藍(lán)藻與人體中由A、T、G三種堿基參與構(gòu)成的核苷酸種類(lèi)分別為（　�。�
A、3、3B、3、6
C、6、6D、5、5

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