Question

【題目】某實(shí)驗(yàn)室用兩種方式進(jìn)行酵母菌發(fā)酵葡萄糖生產(chǎn)酒精。甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實(shí)驗(yàn)過程中每小時(shí)測(cè)定一次兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精的物質(zhì)的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成如圖所示的曲線。據(jù)圖分析下列說法中正確的是（ ）

A．在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的CO2量之比為6∶5

B．甲、乙兩發(fā)酵罐分別在約第5小時(shí)和第3小時(shí)無氧呼吸速率最快

C．甲發(fā)酵罐的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在有O2存在時(shí)酵母菌無法進(jìn)行無氧呼吸

D．該實(shí)驗(yàn)證明向葡萄糖溶液中通入的O2越多，則酒精的產(chǎn)量越高

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：酵母菌在有氧呼吸的過程中，每消耗1mol的葡萄糖就會(huì)消耗6molO2，同時(shí)產(chǎn)生6molCO2；酵母菌進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，每消耗1mol的葡萄糖，會(huì)產(chǎn)生2mol CO2，同時(shí)產(chǎn)生2mol C2H5OH。分析曲線圖可知，在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，甲發(fā)酵罐中的酵母菌有氧呼吸消耗6mol的O2，同時(shí)產(chǎn)生6mol的CO2，無氧呼吸產(chǎn)生18molC2H5OH，同時(shí)產(chǎn)生18molCO2，乙發(fā)酵罐中酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生15molC2H5OH，同時(shí)產(chǎn)生15molCO2，因此甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的CO2之比為（18＋6）:15＝8:5，A項(xiàng)錯(cuò)誤；甲、乙兩發(fā)酵罐分別在約第5小時(shí)和第3小時(shí)無氧呼吸速率最快，B項(xiàng)正確；甲發(fā)酵罐從第2小時(shí)開始有酒精產(chǎn)生，即開始進(jìn)行無氧呼吸，此時(shí)發(fā)酵罐中仍有氧氣存在，說明酵母菌的有氧呼吸仍在進(jìn)行，C項(xiàng)錯(cuò)誤；適當(dāng)提高氧氣含量可以使酵母菌數(shù)量增加，進(jìn)而提高酒精產(chǎn)量，若通入過多氧氣，則酵母菌的無氧呼吸受到抑制，不會(huì)有酒精產(chǎn)生，D項(xiàng)錯(cuò)誤。