Question

【題目】請回答下列有關“胡蘿卜素提取”的問題。

（1）以下為提取胡蘿卜素的實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→A→過濾→B→胡蘿卜素，其中，A過程叫________，B過程叫________ 。

（2）萃取過程用到的有機溶劑應該具有較高的________，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水 。萃取的效率主要取決于__________________ 。

（3）萃取加熱時需安裝 裝置，其目的是 。

（4）提取的胡蘿卜素粗品一般通過 法進行鑒定。

Answer 1

【答案】（1）萃取 濃縮

（2）沸點 混溶 萃取劑的性質和使用量

（3）冷凝回流（球形冷凝管） 防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)

（4）紙層析

【解析】

試題分析：（1）玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加劑或化學原料，且玫瑰精油具有的易揮發(fā)、難溶于水、化學性質穩(wěn)定的性質，故其提取方法主要是蒸餾法（水蒸氣蒸餾法）．

（2）萃取胡蘿卜素易溶于石油醚等脂溶性有機溶劑，有機溶劑應該具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量。

（3）萃取過程中在加熱瓶口安裝冷凝管，是為了防止加熱時有機溶劑揮發(fā)

（4）提取的胡蘿卜素粗品一般通過紙層析法進行鑒定。