Question

18．如表是某同學(xué)在做四個實(shí)驗(yàn)時，所列舉的實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)試劑等相關(guān)內(nèi)容．請據(jù)表回答：

組別	材料	實(shí)驗(yàn)試劑	實(shí)驗(yàn)結(jié)果
A	稀蛋清	試劑	顏色反應(yīng)
B	過氧化氫溶液	新鮮發(fā)芽小麥種子研磨液	有大量氣泡生成
C	紫色洋蔥外表皮	0.3g/mL蔗糖溶液	質(zhì)壁分離
D	蔗糖溶液	斐林試劑	是否出現(xiàn)磚紅色沉淀

（1）A-D組實(shí)驗(yàn)中需要使用顯微鏡的是C組．
（2）A組實(shí)驗(yàn)所用的試劑正確的使用方法是先加2mLNaOH溶液混勻后，再加4滴CuSO₄溶液，觀察到的顏色是紫色．
（3）B組實(shí)驗(yàn)證明發(fā)芽的小麥種子中含有過氧化氫酶．
（4）在C組實(shí)驗(yàn)中若使用0.3g/mL硝酸鉀溶液，則實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是先發(fā)生質(zhì)壁分離，后自動復(fù)原．
（5）在D組實(shí)驗(yàn)中，可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：（1）分析表格實(shí)驗(yàn)內(nèi)容可知，A、D可以直接觀察試管中液體的顏色變化，不需要使用顯微鏡；B組觀察氣泡的產(chǎn)生速率，也不需要使用顯微鏡；需要使用顯微鏡的是利用紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離．
（2）A組實(shí)驗(yàn)是檢測蛋白質(zhì)，要用雙縮脲試劑檢測，試劑正確的使用方法是先加2mLNaOH溶液混勻后，再加4滴CuSO₄溶液，觀察到的顏色變化是呈現(xiàn)紫色．
（3）B組實(shí)驗(yàn)證明發(fā)芽的小麥種子中含有過氧化氫酶．過氧化氫酶能催化過氧化氫迅速分解產(chǎn)生大量氣泡．
（4）C組實(shí)驗(yàn)是觀察細(xì)胞的質(zhì)壁分離，若使用0.3g/mLKNO₃溶液，由于細(xì)胞能通過主動運(yùn)輸?shù)姆绞轿�收K⁺和NO₃⁺，所以細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后會自動復(fù)原．
（5）蔗糖不屬于還原糖不能和斐林試劑反應(yīng)．
故答案為：
（1）C
（2）先加2mLNaOH溶液混勻后，再加4滴CuSO₄溶液  紫色
（3）過氧化氫酶
（4）先發(fā)生質(zhì)壁分離，后自動復(fù)原
（5）否

點(diǎn)評 本題的知識點(diǎn)是蛋白質(zhì)檢測的試劑和顏色反應(yīng)，酶的催化作用，植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原，還原糖的檢測試驗(yàn)，對教材相關(guān)知識的記憶是解題的關(guān)鍵．