Question

【題目】釀酒和做面包都需要酵母菌，其口感與酵母菌的數(shù)量有密切關(guān)系，培養(yǎng)液中的酵母菌數(shù)量可以利用一定的方法進(jìn)行計(jì)數(shù)，下表是某生物興趣小組圍繞酵母菌種群數(shù)量變化進(jìn)行的探究實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)分析回答：

編號(hào)	無菌馬鈴薯培養(yǎng)液（mL）	無菌水 （mL）	活化酵母菌液 （mL）	溫度 （℃）
A	10	—	0．1	28
B	5	5	0．1	28

（1）實(shí)驗(yàn)中的無關(guān)變量有________、________等。

（2）對(duì)酵母菌的計(jì)數(shù)可以采用________法。吸取培養(yǎng)液需________試管后取樣，計(jì)數(shù)時(shí)除顯微鏡外還需的用具是________，若觀察到甲圖所示的現(xiàn)象，則應(yīng)采取的措施是________。

（3）定期對(duì)培養(yǎng)液中的酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)，繪制出兩組酵母菌細(xì)胞數(shù)目變化曲線（乙圖所示）。A、B兩組酵母菌的數(shù)量達(dá)到最大值在生態(tài)學(xué)上稱為________，B組中該數(shù)值比A組小的原因是________。

Answer 1

【答案】活化酵母菌液的量 溫度 抽樣檢測(cè) 輕輕振蕩 血細(xì)胞計(jì)數(shù)板 適當(dāng)稀釋活化酵母菌液 環(huán)境容納量（或K值） B組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比A組的少

【解析】

探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化的實(shí)驗(yàn)原理：

（1）酵母菌可以用液體培養(yǎng)基來培養(yǎng)，培養(yǎng)液中的酵母菌種群的增長(zhǎng)情況與培養(yǎng)液中的成分、空間、pH、溫度等因素有關(guān)，我們可以根據(jù)培養(yǎng)液中的酵母菌數(shù)量和時(shí)間為坐標(biāo)軸做曲線，從而掌握酵母菌種群數(shù)量的變化情況。

（2）利用血球計(jì)數(shù)板在顯微鏡下直接計(jì)數(shù)是一種常用的細(xì)胞計(jì)數(shù)法，這種方法可以直接測(cè)定樣品中全部的細(xì)胞數(shù)目，所以一般用于單細(xì)胞微生物數(shù)量的測(cè)定，由于血球計(jì)數(shù)板上的計(jì)數(shù)室蓋上蓋玻片后的容積是一定的，所以可根據(jù)在顯微鏡下觀察到的細(xì)胞數(shù)目來計(jì)算單位體積的細(xì)胞的總數(shù)目。

（1）據(jù)表格分析，AB兩組的活化酵母菌液和溫度相同，馬鈴薯培養(yǎng)液的用量不同，在實(shí)驗(yàn)過程中無關(guān)變量要保持相同且適宜，因此實(shí)驗(yàn)中的無關(guān)變量有活化酵母菌液的量和溫度。

（2）實(shí)驗(yàn)中對(duì)酵母菌計(jì)數(shù)可采用抽樣檢測(cè)法，在吸取培養(yǎng)液進(jìn)行計(jì)數(shù)前應(yīng)需振蕩試管，目的是使酵母菌在培養(yǎng)液中分布均勻。酵母菌的計(jì)數(shù)在顯微鏡下借助血細(xì)胞計(jì)數(shù)板進(jìn)行計(jì)數(shù)，圖甲中觀察到的酵母菌數(shù)量密集，不方便計(jì)數(shù)，因此需要適當(dāng)稀釋活化酵母菌液。

（3）一定空間一定酵母菌培養(yǎng)液中，酵母菌所能容納的最大數(shù)量叫做環(huán)境容納量。B組由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比A組的少，因此B組酵母菌所能達(dá)到的最大數(shù)量小于A組。