【題目】在腐乳發(fā)酵中，具有調(diào)味，促進(jìn)發(fā)酵和食品防腐功能的是（ ）

①花椒 ②大蒜 ③茴香 ④桂皮 ⑤生姜 ⑥紅曲霉素

A．①②③④ B．②③④⑤⑥ C．①③④⑥ D．①②③④⑤

【答案】D

【解析】

試題分析：在腐乳發(fā)酵中，具有調(diào)味、促進(jìn)發(fā)酵和食品防腐功能的是①花椒、②大蒜、③茴香、④桂皮、⑤生姜等，而紅曲紅霉素是一種抗生素，不用于腐乳發(fā)酵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞與生命活動(dòng)關(guān)系的描述中，正確的是（ ）

A．人體內(nèi)的每一個(gè)細(xì)胞均能完成各項(xiàng)生命活動(dòng)

B．一切生物的生命活動(dòng)都在細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞參與下完成的

C．引起SARS和AIDS（艾滋病）的病原體均無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其生命活動(dòng)與細(xì)胞無關(guān)

D．草履蟲、變形蟲等均能完成攝食、運(yùn)動(dòng)、反射等生命活動(dòng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖中曲線a、b表示物質(zhì)跨（穿）膜運(yùn)輸?shù)膬煞N方式，下列表述錯(cuò)誤的是 ( )

A. 方式b的轉(zhuǎn)運(yùn)速率可能不受細(xì)胞呼吸的影響

B. 方式b的最大運(yùn)轉(zhuǎn)速率與載體蛋白數(shù)量有關(guān)

C. 乙醇分子是通過方式a來進(jìn)行跨膜運(yùn)輸?shù)?/span>

D. 與方式a有關(guān)的載體蛋白覆蓋于細(xì)胞膜表面

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)結(jié)核桿菌的描述正確的是

A．高倍鏡下可觀察到該菌的遺傳物質(zhì)分布在細(xì)胞核內(nèi)

B．該菌是好氧菌，其生命所需的能量主要由線粒體提供

C．該菌感染機(jī)體后能快速繁殖，表明其可抵抗溶酶體的消化降解

D．該菌蛋白質(zhì)在核糖體合成后經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工后由高爾基體分泌運(yùn)輸?shù)较鄳?yīng)部位

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于植物組織培養(yǎng)的是（ ）

A．水稻種子萌發(fā)并長(zhǎng)成新個(gè)體 B．蘭花的莖尖組織培育成蘭花幼苗

C．扦插的葡萄枝長(zhǎng)成新個(gè)體 D．柳樹芽發(fā)育成枝條

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法，錯(cuò)誤的是

A. 基因多樣性是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的根本原因

B. 從本質(zhì)上說，抗體都是蛋白質(zhì)

C. 細(xì)胞間的信號(hào)傳遞均以蛋白質(zhì)作為信號(hào)分子

D. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與氨基酸的連接方式無關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人骨骼肌內(nèi)的白肌細(xì)胞含少量線粒體，適合無氧呼吸、進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。白肌細(xì)胞內(nèi)葡萄糖氧化分解的產(chǎn)物有（ ）

①酒精 ②乳酸 ③CO2 ④H2O ⑤ATP

A．①③⑤ B．②④⑤ C．①③④⑤ D．②③④⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列曲線能正確表示雜合子（Aa)連續(xù)自交若干代，子代中顯性純合子所占比例的是

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示高等植物細(xì)胞的兩個(gè)重要生理過程中C、H、O的 變化，某個(gè)同學(xué)在分析時(shí)，做出了如下判斷，你認(rèn)為其中判斷有錯(cuò)誤的是 ( )

A．甲為光合作用，乙為呼吸作用

B．甲中的H2O在類囊體薄膜上被消耗，乙中H2O的消耗與產(chǎn)生都在線粒體中

C．甲和乙過程中都有[H]的產(chǎn)生與消耗

D．甲過程全在葉綠體中進(jìn)行，乙過程全在線粒體中進(jìn)行

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