Question

某一實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)，欲通過(guò)制備固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖溶液發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)材料及用具齊全。

(1)制備固定化酵母細(xì)胞常用 　　　　　　　　法。

(2)制備固定化酵母細(xì)胞的過(guò)程為：

　 ①使干酵母與 　　　 混合并攪拌，使酵母菌活化；②將無(wú)水CaCl。溶解在蒸餾水中，配成CaClz溶液；③用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆�；⑤用注射器將海藻酸鈉和酵母細(xì)胞的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。

(3)該實(shí)驗(yàn)小組用下圖所示的裝置來(lái)進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵：(a是固定化酵母，b是反應(yīng)柱)

　 ①?gòu)纳隙寺┒分屑尤敕磻?yīng)液的濃度不能過(guò)高的原因是：　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　 ②要想得到較多的酒精，加入反應(yīng)液后的操作是　　　 活塞1和 　　　活塞2。③為使該實(shí)驗(yàn)中所用到的固定化酵母細(xì)胞可以反復(fù)利用，實(shí)驗(yàn)過(guò)程一定要在 　　　　　條件下進(jìn)行。④裝置中的長(zhǎng)導(dǎo)管起的作用是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

 

Answer 1

(1)包埋(2)蒸餾水 (3)①葡萄糖溶液的濃度過(guò)高會(huì)使酵母細(xì)胞因失水過(guò)多而死亡 ②關(guān)閉 關(guān)閉 ③無(wú)菌 ④釋放C02；防止空氣中的雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱

細(xì)胞較大，難以被吸附或結(jié)合。常采用的固定方法為包埋法；干酵母生存在無(wú)水環(huán)境中，必須加水后才能使其活性恢復(fù)；酵母茵反應(yīng)液若濃度過(guò)高，則酵母菌會(huì)失水過(guò)多死亡，所以反應(yīng)液的濃度要和酵母菌細(xì)胞內(nèi)的濃度相當(dāng)；為得到酒精，則應(yīng)使酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，關(guān)閉兩活塞可創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境；為防止酵母菌因雜菌污染而死亡，應(yīng)維持無(wú)菌環(huán)境；反應(yīng)過(guò)程中產(chǎn)生的C02可由導(dǎo)管排出。