Question

1．科學(xué)家在不同的溫度條件下測(cè)得同一種酶的活性，并根據(jù)所得到的數(shù)據(jù)繪制成曲線如下．請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：
（1）溫度由A到B，酶的活性增強(qiáng)（升高）；在B點(diǎn)的溫度下酶活性最高；溫度由C到B，酶的活性不變，原因是高溫時(shí)酶已變性失活．
（2）實(shí)際生活中，要想使加酶洗衣粉獲得較好的洗滌效果，最好用溫水．

Answer 1

分析 本題可結(jié)合曲線圖和酶的特性進(jìn)行回答．酶的特性：高效性、專一性、需要適宜的溫度和pH值，在最適溫度B時(shí)，果膠酶的活性最高，催化速率達(dá)到最大值，溫度過(guò)高或過(guò)低，都會(huì)使酶的催化活性下降甚至永久性的失活．

解答 解：（1）溫度由A到B，隨溫度的升高，酶的活性增強(qiáng)；在B點(diǎn)的溫度下酶活性最高，B點(diǎn)為最適溫度；C點(diǎn)溫度過(guò)高，高溫使酶變性失活，故溫度由C到B，酶的活性不變．
（2）據(jù)圖示可知，溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì)使酶的活性降低，故實(shí)際生活中，要想使加酶洗衣粉獲得較好的洗滌效果，最好用溫水．
故答案為：
（1）增強(qiáng)（升高）      B    不變         高溫時(shí)酶已變性失活
（2）溫水

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合曲線圖主要考查酶的特性，溫度對(duì)酶活性的影響，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解以及識(shí)圖能力．要注意：①低溫和高溫時(shí)酶的活性都降低，但兩者的性質(zhì)不同．②在過(guò)酸或過(guò)堿環(huán)境中，酶均失去活性而不能恢復(fù)．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．