Question

胰島素由兩條鏈α，β組成，共含51個(gè)氨基酸．下列敘述中，不正確的是（　�。�

• A、氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，其中的氫全部來(lái)自于氨基
• B、胰島素能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)
• C、胰島素能降低血糖體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有信息傳遞的功能
• D、一個(gè)胰島素分子全部水解為氨基酸，需要消耗49個(gè)水分子

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合

專題：

分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來(lái)自氨基和羧基．脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答： 解：A、氨基酸在核糖體上通過(guò)脫水縮合的方式形成多肽，由一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基連接形成肽鍵，并產(chǎn)生水，其中的氫分別來(lái)自于氨基和羧基，A錯(cuò)誤；
B、胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，B正確；
C、胰島素屬于激素，能降低血糖體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有信息傳遞的功能，C正確；
D、合成一個(gè)胰島素分子時(shí)脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=51-2=49個(gè)，因此其完全水解時(shí)也需要49個(gè)水分子，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題以胰島素為素材，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮、蛋白質(zhì)的功能，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的過(guò)程，掌握該過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律進(jìn)行相關(guān)計(jì)算；識(shí)記蛋白質(zhì)的功能，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題．