16．請回答下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐方面的問題：
（1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用十分廣泛，果酒和果醋就是常見例子．當(dāng)發(fā)酵裝置由果酒釀造轉(zhuǎn)為果醋釀時，首先要提高發(fā)酵溫度，其次要注意通入無菌空氣．
（2）微生物培養(yǎng)基通常用高壓蒸汽滅菌方法進(jìn)行滅菌．
（3）在對土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)中，將一定稀釋度的樣品接種在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上，并在適宜的條件下培養(yǎng)，若根據(jù)用途劃分，該培養(yǎng)基屬于選擇（填“選擇”或“鑒別”）培養(yǎng)基．為檢測尿素分解菌的存在與否，在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，如果存在尿素分解菌，則指示劑將變紅色．

分析 果酒制作需要在缺氧且溫度為18℃～25℃的環(huán)境中進(jìn)行，而果醋制作要在有氧且溫度為30℃～35℃的環(huán)境中進(jìn)行．微生物培養(yǎng)基通常采用高壓蒸汽滅菌，即在壓力為100kPa，溫度為121℃條件下，滅菌15至30min．
為檢測尿素分解菌的存在與否，在以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，如果存在尿素分解菌，則指示劑將變紅色．

解答 解：（1）果酒制作需要在缺氧且溫度為18℃～25℃的環(huán)境中進(jìn)行，而果醋制作要在有氧且溫度為30℃～35℃的環(huán)境中進(jìn)行，所以當(dāng)發(fā)酵裝置由果酒釀造轉(zhuǎn)為果醋釀造時，首先要提高發(fā)酵溫度，并注意適時通過充氣口充氣．
（2）微生物培養(yǎng)基通常用高壓蒸汽滅菌方法進(jìn)行滅菌．
（3）根據(jù)題意可知，將一定稀釋度的樣品接種在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上，并在適宜的條件下培養(yǎng)，因此根據(jù)用途劃分，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基．為檢測尿素分解菌的存在與否，在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，如果存在尿素分解菌，則指示劑將變紅色．
故答案為：
（1）發(fā)酵溫度      無菌空氣
（2）高壓蒸汽滅菌
（3）選擇     酚紅

點(diǎn)評 本題考查果酒和果醋的制作、微生物的分離與培養(yǎng)等相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．圖為細(xì)胞間信息傳遞的幾種方式示意圖，下面有關(guān)說法正確的是（　　）
A．甲圖內(nèi)分泌細(xì)胞產(chǎn)生的物質(zhì)X是一種信號分子
B．乙圖可表示垂體和甲狀腺細(xì)胞間的信息交流方式
C．丙圖細(xì)胞之間通過胞間連絲進(jìn)行信息交流
D．上圖三種方式中信息的傳遞都需要細(xì)胞膜上載體蛋白的協(xié)助

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．圖是光合作用和細(xì)胞呼吸過程示意圖．據(jù)圖回答下列問題：

（1）過程①被稱為二氧化碳的固定，④是在真核細(xì)胞的線粒體內(nèi)膜（具體場所）進(jìn)行．
（2）干旱初期，水稻光合作用速率明顯下降，其主要原因是反應(yīng)過程①（代號表示）受阻．
（3）在乳酸菌細(xì)胞中能進(jìn)行的過程是③（代號表示）．
（4）要想使葉綠體內(nèi)C3的含量下降，可以改變的環(huán)境條件是增強(qiáng)光照或不提供CO2（至少答出兩點(diǎn)）．
（5）在其他環(huán)境條件適宜而光照強(qiáng)度恰為光補(bǔ)償點(diǎn)（光合作用強(qiáng)度與呼吸作用強(qiáng)度相等時的光照強(qiáng)度）時，單位時間內(nèi)各物質(zhì)產(chǎn)生量與消耗量相等的除了糖以外，還有Ⅱ與V，Ⅲ與Ⅶ（代號表示）．
（6）書寫酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

4．凝乳酶能催化乳汁凝固，常用于奶酪的生產(chǎn)．為探究溫度對凝乳酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
①取若干試管，分為A、B、C、D、E、F六組，每組兩支試管，其中一支試管放入2mL凝乳酶，另一支放入2mL乳汁．
②將六組試管分別置于不同溫度水浴15min．
③將每組試管中的凝乳酶和乳汁混合后在原溫度下繼續(xù)水浴，記錄凝乳所需時間，結(jié)果如表．請回答問題：
組別ABCDEF
水浴溫度（℃）102030405060
凝乳時間（min）不凝7.04.01.54.0不凝
（1）上述實(shí)驗(yàn)中，溫度是自變量，各組所加凝乳酶量和乳汁量屬于無關(guān)變量．（填變量類型）
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果中所需要的時間越長，表明酶的活性越低．
（3）A組中乳汁不凝固的原因是低溫抑制凝乳酶的活性．F組中乳汁也不凝固，原因是高溫破壞凝乳酶結(jié)構(gòu)，使酶失活．
（4）通過以上實(shí)驗(yàn)，不能（能、不能）得出“凝乳酶的最適溫度是40℃”的結(jié)論．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．一對表現(xiàn)正常的夫婦，生了一個染色體組成為XbXbY的色盲男孩．該色盲男孩是由其親代生殖細(xì)胞分裂造成的，異常配子的形成過程可用圖中的哪種情況表示（圖中僅表示染色體組成）（　�。�
A．B．C．D．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．圖是有絲分裂中四個不同時期的模式圖，描述錯誤的是（　�。�
A．圖 A 中絲狀的染色質(zhì)正在變?yōu)槿旧w
B．圖 B 細(xì)胞中間存在的細(xì)胞板將形成細(xì)胞壁
C．圖 D 細(xì)胞內(nèi)染色體上 DNA 總數(shù)目為 4 個
D．上述四幅圖按時間順序排列為：A-D-C-B

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．用一個 15N 標(biāo)記的 DNA 分子在含 14N 的培養(yǎng)基中連續(xù)復(fù)制 5 次，子代中含有 15N 的 DNA 分子有（　　）
A．2 個B．30 個C．1 個D．32 個

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．某基因（14N）含有3000個堿基，腺嘌呤占35%．若該DNA分子用15N同位素標(biāo)記過的游離脫氧核苷酸為原料復(fù)制3次，再將全部復(fù)制產(chǎn)物置于試管內(nèi)離心，進(jìn)行密度分層，得到結(jié)果如圖①；然后加入解旋酶再離心，得到結(jié)果如圖②．則下列有關(guān)分析完全正確的是（　�。�
A．X層全部是僅含14N的基因B．W層中含15N標(biāo)記胞嘧啶3150個
C．X層中含有的氫鍵數(shù)是Y層的$\frac{1}{7}$D．W層與Z層的核苷酸之比為1：4

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．生物氧化塘是利用“藻菌共生系統(tǒng)”處理污水的一種生態(tài)系統(tǒng)．如圖示生物氧化塘內(nèi)部成分之間的關(guān)系，相關(guān)分析正確的是（　�。�
A．該氧化塘僅體現(xiàn)了協(xié)調(diào)與平衡原理、系統(tǒng)整體性原理
B．輸人該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是藻類固定太陽能的總量
C．在該氧化塘中引進(jìn)硝化細(xì)菌有利于對污水的處理
D．B層中的藻類不僅能為細(xì)菌提供了氧氣，還能直接吸收污水中的小分子有機(jī)物

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