Question

【題目】牛奶放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變酸，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻�有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸．乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的．乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。完成下列問題：

（1）寫出乳酸分子中官能團(tuán)的名稱:_______________________________________________；

（2）寫出乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式： __________________________________；

（3）寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：______________________________________；

（4）乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成鏈狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，寫出此生成物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： _______；

Answer 1

【答案】 羧基；羥基 +Na2CO3→+H2O+CO2↑

【解析】分析:（1）乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，含有的官能團(tuán)有羥基、羧基。

（2）羥基和羧基都能和鈉反應(yīng)生成氫氣；

（3）乳酸中含有羧基，可以與碳酸鈉溶液反應(yīng)生成CO2，反應(yīng)方程式為：。

（4）兩分子乳酸在濃硫酸作用下發(fā)生酯化反應(yīng)，生成鏈狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)：，故生成物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。

(1)根據(jù)乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，分子中含有的官能團(tuán)的名稱是羥基和羧基。

(2)羥基和羧基都能和鈉反應(yīng)生成氫氣，所以乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式是

。

(3)羥基和碳酸鈉不反應(yīng)，所以乳酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為

。

（4）乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成鏈狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，說明是分子間的脫水，所以生成物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。

點(diǎn)睛:考查乳酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及方程式的書寫。該題是基礎(chǔ)性試題的考查，試題難易適中，有助于培養(yǎng)學(xué)生的規(guī)范答題能力，也有利于提高學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，解題時(shí)要抓好官能團(tuán)的性質(zhì)。