Question

20．據(jù)圖所示的化合物的結(jié)構簡式，回答下列問題．

（1）圖中化合物的名稱是三肽．A表示氨基（用文字表示），D表示羧基（用文字表示）．
（2）該化合物是由3個氨基酸分子失去2個分子水而形成的，這種反應叫做脫水縮合．
（3）該化合物中有2個肽鍵，編號是E、F．圖中表示R基的字母是B、C、G，該化合物是由2種氨基酸組成的．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構通式為，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、分析題圖：圖示為多肽的結(jié)構簡式，其中A是氨基（-NH₂），B、C和G表示R基（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃）；E、F是肽鍵（-CO-NH-）；D是羧基（-COOH）．
3、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程．

解答 解：（1）該化合物含有2個肽鍵，是由3個氨基酸形成的三肽．A表示氨基，D表示羧基．
（2）該化合物是由3個氨基酸失去2個水分子形成的，此種反應叫脫水縮合．
（3）該化合物含有2個肽鍵（題圖中的E、F），圖中表示R基的字母是B、C、G，由于B、G相同，所以該化合物是由2種氨基酸組成的．
故答案為：
（1）三肽   氨基  羧基 
（2）3   2  脫水縮合  
（3）2  E、F    B、C、G   2

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，識記氨基酸的結(jié)構通式、掌握氨基酸脫水縮合的過程、能準確判斷圖中各字母的含義是解題的關鍵．