Question

17．由51個氨基酸形成某蛋白質的過程中共脫水48個，則形成的肽鍵數(shù)目、該蛋白質含多肽鏈的條數(shù)和該蛋白質分子中最少的氨基數(shù)目各是（　�。�

• A． 48、3、3
• B． 50、3、3
• C． 48、3、48
• D． 48、3、51

Answer 1

分析 脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答 解：（1）形成的肽鍵數(shù)目=脫去的水分子數(shù)=48個．
（2）該蛋白質含多肽鏈的條數(shù)=氨基酸數(shù)目-脫去的水分子數(shù)目=51-48=3條；
（3）蛋白質分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基．該蛋白質含有3條肽鏈，則其至少含有3個氨基．
故選：A．

點評 本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算，能運用其中的延伸規(guī)律準確答題，屬于考綱理解和應用層次的考查．