Question

11．回答下列問題：
（1）將貯藏的馬鈴薯（塊莖）放入蒸餾水中，水分通過自由擴(kuò)散的方式進(jìn)入馬鈴薯細(xì)胞，引起馬鈴薯鮮重增加．隨著蒸餾水處理時(shí)間延長，該馬鈴薯鮮重不再增加，此時(shí)，馬鈴薯細(xì)胞的滲透壓比處理前的低．
（2）將高溫殺死的馬鈴薯細(xì)胞放入高濃度的NaCl溶液中，不會(huì)（填“會(huì)”或“不會(huì)”）發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象．
（3）將發(fā)芽的馬鈴薯制成勻漿，使其與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀，說明該馬鈴薯勻漿中含有還原糖．

Answer 1

分析 1、當(dāng)外界溶液濃度小于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水，當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞失水．
2、只有活的成熟的植物細(xì)胞才會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離的復(fù)原．
3、還原糖與斐林試劑水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀．

解答 解：（1）將貯藏的馬鈴薯（塊莖）放入蒸餾水中，水分通過自由擴(kuò)散的方式進(jìn)入馬鈴薯細(xì)胞，引起馬鈴薯鮮重增加．隨著蒸餾水處理時(shí)間延長，該馬鈴薯鮮重不再增加，此時(shí)，馬鈴薯細(xì)胞的細(xì)胞液濃度比處理前的低，馬鈴薯細(xì)胞的滲透壓比處理前的低．
（2）死的植物細(xì)胞不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離，故將高溫殺死的馬鈴薯細(xì)胞放入高濃度的NaCl溶液中，不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象．
（3）還原糖與斐林試劑水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，將發(fā)芽的馬鈴薯制成勻漿，使其與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀，說明該馬鈴薯勻漿中含有還原糖．
故答案為：
（1）自由擴(kuò)散  低
（2）不會(huì)
（3）還原糖

點(diǎn)評(píng) 本題考查了植物細(xì)胞吸水和失水的條件、質(zhì)壁分離的條件、還原糖的鑒定，屬于基礎(chǔ)題．