Question

下列有關(guān)實驗取材或操作方法的敘述，正確的是（　�。�

• A、生物組織中的油脂的鑒定實驗無需用顯微鏡
• B、探究酶的專一性實驗中對照組不需要加酶
• C、觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離常選擇紫色洋蔥外表皮
• D、檢測生物組織中還原糖的理想材料是番茄果汁

Answer 1

考點：觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗,酶的特性

專題：

分析：探究酶專一性的實驗：
（1）方案一：用同一種酶催化兩種不同物質(zhì)
     淀粉（非還原糖）→麥芽糖（還原糖）
     蔗糖（非還原糖）→蔗糖
 ②用淀粉酶分別作用于淀粉和蔗糖后，再用斐林試劑鑒定，根據(jù)是否有磚紅色沉淀生成來判 斷淀粉酶是否對二者都有催化作用，從而探索酶的專一性．
（2）方案二：用兩種不同酶催化同一種物質(zhì)
    淀粉（非還原糖）→麥芽糖（還原糖）
    淀粉（非還原糖）→淀粉
  ②再用斐林試劑鑒定，從而探究酶的專一性．

解答： 解：A、生物組織中的油脂的鑒定實驗需要用顯微鏡，A錯誤；
B、探究酶的專一性實驗中可用同一種酶催化兩種不同物質(zhì)，或者用兩種不同酶催化同一種物質(zhì)，B錯誤；
C、紫色洋蔥外表皮有紫色的大液泡，因此可以作為觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離的材料，C正確；
D、番茄果汁有紅色，會影響磚紅色沉淀的顏色觀察，不能作為檢測生物組織中還原糖的材料，D錯誤． 
故選：C．

點評：本題考查生物體內(nèi)有機物的鑒定、探究酶的專一性、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原等實驗，意在考查學(xué)生理解實驗?zāi)康摹⒃�理、方法和操作步驟，屬于中檔題．