Question

【題目】已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128。圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(其中數(shù)字為氨基酸序號(hào))，圖2為部分肽鏈放大示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

(1)該化合物由氨基酸脫去______個(gè)水分子形成，這種結(jié)合方式叫做____________，圖1所示的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為_____________。

(2)圖2中有________種R基團(tuán)，肽鍵是____________(填序號(hào))；該肽鏈至少有________個(gè)游離的羧基。

(3)假設(shè)有一個(gè)十肽，分子式為CxHyOzNmSn，組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有①的氨基酸有________個(gè)含有③的氨基酸有_________個(gè)。

Answer 1

【答案】 123 脫水縮合 13652 3 ②④⑥ 3 m-10 （Z-11）/2

【解析】本題考查氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解掌握和對(duì)圖形分析能力。

（1）由圖1可知該化合物由124個(gè)氨基酸組成的1條多肽鏈，所以脫去了123個(gè)水分子形成的，形成的方式是脫水縮合。因?yàn)?0種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，在形成時(shí)脫去了123個(gè)水分子，所以形成的化合物的相對(duì)分子質(zhì)量為128×124-18×123=13652。

（2）圖2中①③⑤⑦時(shí)R基，但③和⑦是一樣的，所以是3種。肽鍵是②④⑥，該肽鏈原本至少有1個(gè)游離的羧基，而圖中的R基中③和⑦都含有游離的羧基，所以該肽鏈至少有3個(gè)游離的羧基。

（3）假設(shè)有一個(gè)十肽，分子式為CxHyOzNmSn，組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，分析可知只有①的氨基酸的R基上有游離的氨基，而此時(shí)的十肽中一共有m個(gè)N，每個(gè)肽鍵中含有1個(gè)N，末端游離的氨基中含有一個(gè)N，多于的N在R基中，所以含①的氨基酸有m-10個(gè)。只有③的氨基酸的R基中有游離的羧基，每條肽鏈中的氧原子數(shù)是肽鍵中的氧和游離的羧基中的氧，而一個(gè)R基中含有2個(gè)O，所以有（Z-11）/2個(gè)含③的氨基酸。