2．如圖是草莓酒制作的步驟，下列分析中正確的是（　�。�
挑選草莓→②→榨汁→裝瓶→⑤→發(fā)酵→放氣．
A．步驟②是對(duì)草莓進(jìn)行滅菌處理B．步驟⑤為加入酵母菌液
C．發(fā)酵過程中放氣量逐漸增加D．其他雜菌不能利用草莓汁作碳源

分析 操作過程：
（1）材料的選擇與處理：選擇新鮮的草莓，榨汁前先將草莓進(jìn)行沖洗．
（2）滅菌：①榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干．②發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒．
（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁．
（4）發(fā)酵：①將草莓汁裝人發(fā)酵瓶，要留要大約$\frac{1}{3}$的空間，并封閉充氣口．②制草莓酒的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在18℃～25℃，時(shí)間控制在10～12d左右，可通過出料口對(duì)發(fā)酵的情況進(jìn)行．及時(shí)的監(jiān)測．

解答 解：A、步驟②是對(duì)草莓進(jìn)行沖洗，不能進(jìn)行滅菌，否則會(huì)殺死草莓上的野生酵母菌，A錯(cuò)誤；
B、步驟⑤為加入酵母菌液或含酵母菌的凝膠珠，B正確；
C、酒精發(fā)酵過程中除了產(chǎn)生酒精，還會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，但隨著發(fā)酵的進(jìn)行，由于營養(yǎng)物質(zhì)逐漸減少等原因，酵母菌酒精發(fā)酵的速率減慢，產(chǎn)生的二氧化碳也隨之減少，因此發(fā)酵過程中放氣量先增加后減少，C錯(cuò)誤；
D、其他雜菌能利用草莓汁作碳源，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合草莓酒制作流程圖，考查果酒的制作，要求考生識(shí)記參與果酒制作的微生物及其類型，掌握果酒制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列關(guān)于植物激素的敘述中，正確的說法是（　�。�
A．單側(cè)光下生長素在胚芽鞘尖端的橫向運(yùn)輸是極性運(yùn)輸
B．植物細(xì)胞能夠利用色氨酸經(jīng)過一系列反應(yīng)轉(zhuǎn)變成吲哚乙酸
C．根的向地生長和莖的背地生長都能體現(xiàn)植物生長素對(duì)生長作用的兩重性
D．在太空失重狀態(tài)下植物激素不能進(jìn)行極性運(yùn)輸，根失去了向地生長的特性

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖是“植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原”實(shí)驗(yàn)的步驟和顯微鏡下見到的細(xì)胞模式圖． 請(qǐng)回答下列問題：

（1）當(dāng)外界溶液濃度大于洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞的細(xì)胞液溶液濃度時(shí)，植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離．圖1中步驟b用顯微鏡觀察的目的是觀察正常狀態(tài)下細(xì)胞形態(tài)，以便與實(shí)驗(yàn)狀態(tài)下的現(xiàn)象進(jìn)行比較．
（2）圖2為洋蔥鱗葉外表皮細(xì)胞在圖1步驟f用顯微鏡觀察到的現(xiàn)象，與出現(xiàn)該現(xiàn)象有關(guān)的細(xì)胞器主要是（大）液泡；圖2中，$\frac{B}{A}$值越小，質(zhì)壁分離程度越大．
（3）如果用洋蔥鱗葉內(nèi)表皮（透明）實(shí)驗(yàn)，在蔗糖溶液中滴加2滴紅墨水，引流后也如圖2，則[2]呈紅色．當(dāng)圖2細(xì)胞核染上紅色后，質(zhì)壁分離現(xiàn)象消失，請(qǐng)用實(shí)驗(yàn)方法驗(yàn)證此現(xiàn)象是自動(dòng)復(fù)原還是細(xì)胞膜失去選擇透過性？再滴加0.3g/mL蔗糖溶液，如果重新發(fā)生質(zhì)壁分離，說明是自動(dòng)復(fù)原，如果不出現(xiàn)質(zhì)壁分離，說明細(xì)胞膜已經(jīng)失去選擇透過性．
（4）換用一定濃度的KNO3溶液重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在沒有將KN03溶液置換成清水的情況下，有的細(xì)胞質(zhì)壁分離后發(fā)生了自動(dòng)復(fù)原現(xiàn)象．在此過程中，物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式有主動(dòng)運(yùn)輸和自由擴(kuò)散．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．甲圖表示生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)示意圖；乙圖中表示生態(tài)系統(tǒng)中，能量流經(jīng)第二營養(yǎng)級(jí)倉鼠的示意圖；圖三表示在調(diào)查倉鼠的種群數(shù)量時(shí)，計(jì)算當(dāng)年種群數(shù)量與一年前種群數(shù)量的比值（λ），得到的曲線．請(qǐng)據(jù)圖分析回答．

（1）在圖一中，是消費(fèi)者的有DEF；碳從無機(jī)環(huán)境中進(jìn)入生物群落的主要途徑是光合作用．
（2）圖二中B表示初級(jí)消費(fèi)者同化（或倉鼠同化）的能量，C表示用于生長發(fā)育和繁殖的能量．C中的能量除了被分解者利用、被次級(jí)消費(fèi)者攝入外，還有一部分是未利用．
（3）從圖二中可以總結(jié)出能量流動(dòng)的特點(diǎn)是單向流動(dòng)、逐級(jí)遞減．
（4）與兔一樣，倉鼠也具有“狡鼠三窟”的特點(diǎn)，某些“狡鼠”在捕捉過之后，很難再一次捕捉．因此在用標(biāo)志重捕法調(diào)查倉鼠種群密度時(shí)，計(jì)算得到的數(shù)據(jù)值將偏大（填“偏大”、“偏小”或“不受影響”）
（5）從圖三可以看出，前4年種群數(shù)量基本不變（填“增大”、“減小”或“基本不變”），第9年調(diào)查倉鼠的年齡組成，最可能表現(xiàn)為衰退型．第10年倉鼠的種群密度最低．第16-20年倉鼠種群數(shù)量將呈J型曲線增長．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．關(guān)于細(xì)胞中水的敘述正確的是（　�。�
A．氨基酸脫水縮合形成肽鏈時(shí)，生成物H2O中的H全部來自氨基
B．細(xì)胞中的水主要以結(jié)合水的形式存在
C．線粒體、葉綠體、核糖體的生命活動(dòng)中都可以產(chǎn)生水
D．細(xì)胞中水分越多，其抗逆性越強(qiáng)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年貴州省高一上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015•臺(tái)安縣校級(jí)一模）生物體生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者、遺傳信息的攜帶者、結(jié)構(gòu)和功能的基本單位、生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)依次是（ ）

A．核酸、蛋白質(zhì)、細(xì)胞、糖類

B．糖類、蛋白質(zhì)、細(xì)胞、核酸

C．蛋白質(zhì)、核酸、細(xì)胞、糖類

D．蛋白質(zhì)、核酸、糖類、細(xì)胞

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年貴州省高一上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015秋•畢節(jié)市校級(jí)期末）原核生物與真核生物最本質(zhì)的區(qū)別在于有無（ ）

A．核物質(zhì) B．核膜包被的細(xì)胞核

C．細(xì)胞膜 D．細(xì)胞質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列關(guān)于細(xì)胞器結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．葉綠體的內(nèi)膜向內(nèi)腔折疊增加了光的吸收面積
B．線粒體的內(nèi)膜向內(nèi)腔折疊增加了有氧呼吸酶的附著面積
C．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)有利于物質(zhì)的運(yùn)輸
D．消化腺細(xì)胞高爾基體的膜面積比骨骼肌細(xì)胞大

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖為人體穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的部分示意圖，其中數(shù)字①～⑦表示過程，字母a～d表示激素，甲～丙表示器官、結(jié)構(gòu)或細(xì)胞．請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）當(dāng)人大量失水后，對(duì)應(yīng)的機(jī)體調(diào)節(jié)過程為①②⑥（用圖中數(shù)字表示），乙表示腎小管、集合管．
（2）b激素的名稱是促甲狀腺激素，c作用的靶細(xì)胞是幾乎全身的組織細(xì)胞．
（3）當(dāng)機(jī)體血糖含量升高時(shí)，下丘腦通過⑦使甲所分泌的胰島素（填激素名稱）增多．有一種疾病為胰島B細(xì)胞功能正常，但體內(nèi)含有抗胰島素受體的抗體，導(dǎo)致其血糖水平一般較正常人高，該疾病在免疫學(xué)上稱為自身免疫病．

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