Question

某實驗室用兩種方式進行酵母菌發(fā)酵葡萄糖生產酒精。甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實驗過程中每小時測定一次兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精的物質的量，記錄數據并繪成如圖所示的曲線。據圖分析下列說法中正確的是(??? )

A．在實驗結束時甲、乙兩發(fā)酵罐中產生的CO2量之比為6∶5

B．甲、乙兩發(fā)酵罐分別在約第5小時和第3小時厭氧呼吸速率最快

C．甲發(fā)酵罐的實驗結果表明在有O2存在時酵母菌無法進行厭氧呼吸

D．該實驗證明向葡萄糖溶液中通入的O2越多，則酒精的產量越高

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】當酵母菌進行需氧呼吸時，根據需氧呼吸的反應式可知，消耗1? mol? O2可產生1? mol? CO2；當酵母菌進行厭氧呼吸時，根據反應式可知，生成1? mol酒精的同時產生1? mol? CO2；再結合曲線圖可以計算出，實驗結束時甲發(fā)酵罐中的CO2量為6＋18＝24? (mol)，乙發(fā)酵罐中的CO2量為15? mol，因此實驗結束時甲、乙兩發(fā)酵罐中產生的CO2量之比為8∶5，故A錯誤。酵母菌厭氧呼吸的速率最快，即產生酒精的速率最快，結合圖示可知曲線的斜率最大時酒精產生的速率最快，甲、乙兩發(fā)酵罐中產生酒精的速率最快時分別約為第5小時和第3小時，故B正確。從圖中曲線可知，甲發(fā)酵罐中約在第2小時開始產生酒精，而O2約在第4小時才被消耗完，故C錯誤。當O2達到一定濃度時，酵母菌不再進行厭氧呼吸，而酵母菌只有進行厭氧呼吸才能產生酒精，故D錯誤。