一般來說，每100克蛋白質平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質的（　 ）

A．—CO—NH—　　　B．游離的氨基　　　C．游離的羧基　　　D．R基

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

三鹿牌等嬰幼兒奶粉中摻入了一種“假蛋白”——三聚氰胺。如圖為三聚氰胺分子的結構式。下列的有關說法中，正確的是（        ）

   

A.三聚氰胺可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應

B.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白質的含量

C.三聚氰胺分子中含有三個肽鍵

D.一般來說，每100克蛋白質中平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質的肽鍵中

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年浙江省高三10月階段測試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

奶粉中蛋白質含量檢測通常不是直接測定蛋白質含量，而是通過測氮含量來推算蛋白質含量。一般來說，每 100克蛋白質平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質的         

A．—CO—NH—　        B．游離的氨基       C．游離的羧基       D．R基

 

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年河北省高三第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

奶粉中蛋白質含量檢測通常不是直接測定蛋白質含量，而是通過測氮含量來推算蛋白質含量。一般來說，每 100克蛋白質平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質的                                                                                    

A.—CO—NH—　　　　　　B.游離的氨基

C.游離的羧基             D.R基

 

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科目：高中生物 來源：2014屆廣東省高一上學期期中考試生物試卷 題型：選擇題

2008年8月底，在市場上出售的某些品牌的嬰幼兒配方奶粉及液態(tài)奶中被檢測出

三聚氰胺，這是一些不法商家為了提高奶粉及液態(tài)奶中的含氮量而添加的。一般來說，每

100克蛋白質平均含氮量為16克，這些氮主要存在于蛋白質的

A．—CO—NH—                B．游離的氨基          C．游離的羧基               D．R基

 

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科目：高中生物 來源：河南省2010—2011學年上學期第一次月考高三生物試卷 題型：選擇題

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。一般來說，每100克蛋白質平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質的

A．肽鍵             B．游離的氨基         C．游離的羧基       D．R基

 

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