Question

10．甲、乙兩個三角瓶中有等量葡萄糖液，向甲加入一定量的酵母菌，向乙加入由等量酵母菌研磨過濾后獲得的提取液（不含酵母細胞）．一段時間后，甲乙均觀察到酒精和CO₂的產(chǎn)生．下列分析錯誤的是（　�。�

• A． 甲乙兩個反應(yīng)體系中催化酒精產(chǎn)生的酶種類相同
• B． 隨著反應(yīng)的持續(xù)進行，甲瓶內(nèi)酶的數(shù)量可能增多
• C． 甲乙兩個反應(yīng)休系中產(chǎn)生等量酒精所消耗的葡萄糖量相同
• D． 實驗結(jié)果支持巴斯德“發(fā)酵必須有酵母細胞存在”的觀點

Answer 1

分析 酵母菌有氧呼吸過程：
第一階段（在細胞質(zhì)基質(zhì)中）：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2丙酮酸+2ATP+4[H]
第二階段（線粒體基質(zhì)中）：2丙酮酸+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+20[H]+2ATP  
第三階段（線粒體內(nèi)膜上）：24[H]+6O₂$\stackrel{酶}{→}$12H₂O+34ATP
酵母菌無氧呼吸過程：
第一階段（在細胞質(zhì)基質(zhì)中）：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2丙酮酸+2ATP+4[H]
第二階段（在細胞質(zhì)基質(zhì)中）：2丙酮酸+4[H]$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2酒精

解答 解：A、甲乙兩個反應(yīng)體系中都進行無氧呼吸，催化酒精產(chǎn)生的酶都來自酵母菌，所以種類相同，A正確；
B、由于甲中加入的是完整的酵母菌，酵母菌還能進行其他代謝活動，所以隨著反應(yīng)的持續(xù)進行，甲瓶內(nèi)酶的數(shù)量可能增多，B正確；
C、根據(jù)無氧呼吸的反應(yīng)式可知，甲乙兩個反應(yīng)休系中產(chǎn)生等量酒精所消耗的葡萄糖量相同，C正確；
D、由于不含酵母細胞的酵母菌提取液中也能觀察到酒精和CO₂的產(chǎn)生，所以實驗結(jié)果不支持巴斯德“發(fā)酵必須有酵母細胞存在”的觀點，D錯誤．
故選：D．

點評 本題以酵母菌為素材，考查有氧呼吸和無氧呼吸的相關(guān)知識，要求考生識記有氧呼吸和無氧呼吸的場所、過程及條件，能根據(jù)題干信息準(zhǔn)確判斷各選項，屬于考綱識記層次的考查．