【題目】傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)在食品工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，下列有關(guān)敘述的是

A.利用啤酒酵母生產(chǎn)啤酒時(shí)一般先通入適量氧氣，后密封發(fā)酵

B.家庭制作果酒、果醋時(shí)需對(duì)發(fā)酵原料嚴(yán)格滅菌

C.制作果醋所需的適宜溫度比制作果酒所需適宜溫度高

D.制作腐乳用到的主要菌種屬于真核生物

【答案】B

【解析】利用啤酒酵母生產(chǎn)啤酒時(shí)一般先通入適量氧氣，讓其進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，然后密封發(fā)酵，產(chǎn)生大量的酒精，A正確；家庭制作果酒、果醋時(shí)，是利用發(fā)酵原料中的菌種，所以不能?chē)?yán)格滅菌，B錯(cuò)誤；果酒制作過(guò)程中的發(fā)酵溫度是18～25℃，果醋制作過(guò)程中的發(fā)酵溫度是130～35℃，C正確；制作腐乳用到的主要菌種是毛霉，屬于真核生物，D正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)胞代謝中某種酶1與其底物、產(chǎn)物的關(guān)系如圖所示，下列有關(guān)敘述不正確的是（ ）

A.酶1與產(chǎn)物B的相互作用可以防止細(xì)胞生產(chǎn)過(guò)多的產(chǎn)物
B.酶1的變構(gòu)位點(diǎn)和活性位點(diǎn)的結(jié)構(gòu)取決于特定的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu)等
C.酶1與產(chǎn)物B結(jié)合后失活，說(shuō)明酶的功能由其空間結(jié)構(gòu)決定
D.酶1有兩種底物且能與產(chǎn)物B結(jié)合，因此酶1不具有專(zhuān)一性

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】近年來(lái)科學(xué)家報(bào)導(dǎo)大氣圈的臭氧層嚴(yán)重受損，造成紫外線增強(qiáng)的現(xiàn)象。紫外線為高能量的光線，在生物體內(nèi)容易激發(fā)超氧化物的形成，致使脂質(zhì)氧化而破壞其功能。據(jù)此前提，植物短暫的暴露在高紫外光下，其光合作用能力立即受抑制的原因主要是（ ）

A．光合酶受到破壞 B．囊狀結(jié)構(gòu)薄膜受到破壞

C．暗反應(yīng)受抑制 D．DNA受到破壞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】棉花的花色由兩對(duì)完全顯性遺傳的等位基因(分別用A、a和B、b表示)控制，進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)其花色遺傳機(jī)制如圖所示，試分析并回答下列問(wèn)題：

(1)據(jù)棉花花色遺傳可以看出，基因通過(guò)控制________來(lái)控制代謝過(guò)程，進(jìn)而控制生物體的性狀。

(2)開(kāi)紫花棉花的基因型有________(填數(shù)字)種，現(xiàn)有一株開(kāi)白花棉花，如果要通過(guò)一次雜交實(shí)驗(yàn)判斷其基因型，可利用種群中表現(xiàn)型為________的純合子與之雜交：若子代既有紫花又有紅花，則其基因型為________。

(3)已知棉花的抗病與易感病為另一對(duì)相對(duì)性狀。用一株紫花易感病棉花和一株白花抗病棉花雜交，若要快速培育出紫花抗病純種最好采用________育種，其程序主要包括______________和______________兩個(gè)過(guò)程。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在低等植物細(xì)胞有絲分裂的分裂期，參與分裂活動(dòng)的細(xì)胞器有

A．液泡 B．核糖體 C．葉綠體 D．中心體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體肝細(xì)胞合成的糖原儲(chǔ)存在細(xì)胞內(nèi)，合成的脂肪是以VLDL（脂肪與蛋白質(zhì)復(fù)合物）形式分泌出細(xì)胞外．下列相關(guān)敘述，正確的是（ ）
A.糖原和VLDL都含有C，H，O，N元素
B.VLDL是以自由擴(kuò)散方式分泌到細(xì)胞外的
C.VLDL的合成過(guò)程必須要有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的參與
D.糖原和脂肪是細(xì)胞生活的主要能源物質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是某細(xì)胞增殖和分化的概念圖，據(jù)圖回答下列有關(guān)問(wèn)題：

(1)圖A表示的是_________過(guò)程，圖B表示的是_________過(guò)程。

(2)圖中b、c、d、e具有相同的______________。

(3)若e能合成血紅蛋白，則b、c、d 都_____(不能或能）合成。

(4)若a為植物細(xì)胞，而d能在體外條件下培養(yǎng)成一個(gè)植物體，說(shuō)明d具有________性。

(5) a、b、c、d、e這五個(gè)細(xì)胞相比，哪一個(gè)細(xì)胞的全能性是最大的？__________。

(6)由相同的b或相同的c共同組成的結(jié)構(gòu)層次叫_________，由a、c、d、e共同組成的結(jié)構(gòu)層次叫_________(組織或器官）。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】【2016-2017學(xué)年湖北省華中師范大學(xué)第一附屬中學(xué)高三下學(xué)期期中考試生物】光合作用與細(xì)胞呼吸是植物體的兩個(gè)重要生理活動(dòng)，圖甲表示綠色植物的光合作用與細(xì)胞呼吸兩者之間的關(guān)系。圖乙表示在光照充足、CO2濃度適宜的條件下，溫度對(duì)某植物光合作用速率和呼吸速率的影響，圖中實(shí)線表示實(shí)際光合作用速率，虛線表示呼吸速率（單位：mg．h—1）。據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題：

(1)圖甲中，X代表________ ，Y代表_______，①～⑤過(guò)程（僅考慮有氧條件）中能使ADP含量減少的過(guò)程是________（寫(xiě)序號(hào)），②過(guò)程中發(fā)生的能量變化是__________________。

(2)②過(guò)程可產(chǎn)生合成Z的原料，這些原料的運(yùn)動(dòng)方向是____________________________。

(3)分析圖乙可知，光合作用、細(xì)胞呼吸都受溫度的影響，其中與_______作用有關(guān)的酶對(duì)高溫更為敏感；在光合作用和細(xì)胞呼吸過(guò)程中，有關(guān)酶的作用機(jī)理是_________________。

(4)在30℃條件下，白天光照11小時(shí)，一晝夜植物體的干重變化情況是_________(取整數(shù))。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】華南虎是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，可采用試管動(dòng)物技術(shù)進(jìn)行人工繁殖，該技術(shù)包括的環(huán)節(jié)有（ ） ①轉(zhuǎn)基因 ②核移植 ③體外受精 ④體細(xì)胞克隆 ⑤胚胎移植
A.①③
B.①④
C.②⑤
D.③⑤

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