Question

4．下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯誤的是（　�。�

• A． 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合
• B． 組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合
• C． 不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同
• D． 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能

Answer 1

分析 1、蛋白質(zhì)具有多樣性的原因是：氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同．
2、蛋白質(zhì)分子的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合的方式形成蛋白質(zhì)，脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．

解答 解：A、組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間都是按相同方式脫水縮合的，A錯誤；
B、組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合，B正確；
C、不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同，C正確；
D、有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能，如唾液淀粉酶和胰淀粉酶的結(jié)構(gòu)不同，但它們卻具有相似的功能，都能催化淀粉水解，D正確．
故選：A．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識，要求考生識記氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程，識記蛋白質(zhì)具有多樣性的原因，能結(jié)合所學(xué)的知識準確判斷各選項．