Question

【題目】細(xì)胞代謝能在溫和條件下快速進(jìn)行，是由于有酶的催化作用。下圖是酶發(fā)揮作用的圖解，縱坐標(biāo)表示能量的相對(duì)數(shù)值。

（1）酶能夠加快化學(xué)反應(yīng)速度的原因是酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，從甲圖看，酶降低的化學(xué)反應(yīng)活化能是__________（相對(duì)值）。與無(wú)機(jī)催化劑相比較，酶具有高效性，原因是__________在乙圖中畫(huà)出無(wú)機(jī)催化劑發(fā)揮作用的曲線并用文字標(biāo)明名稱。

（2）科技人員從植物中提取了一種淀粉酶，為探究35 ℃溫度是否為該淀粉酶的最適溫度，某同學(xué)設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：在高于和低于35℃溫度下等梯度各設(shè)置若干組，按實(shí)驗(yàn)要求在各組加入淀粉溶液和該淀粉酶溶液，10分鐘后檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

①該實(shí)驗(yàn)通常用__________（試劑）檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，通過(guò)觀察__________來(lái)判斷反應(yīng)程度。

②該實(shí)驗(yàn)沒(méi)有調(diào)節(jié)pH值，混合物pH =7也并不一定是該酶的最適pH值。你認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)是否必須在最適pH值下進(jìn)行__________（填“需要”或“不需要”），理由是____________________________。

③若甲圖酶催化的曲線是最適pH但不是最適溫度下的曲線，同樣在乙圖中畫(huà)出最適pH最適溫度下的曲線并用文字標(biāo)明。______

Answer 1

【答案】 20 酶降低活化能的作用更顯著 略 碘液 是否出現(xiàn)藍(lán)色及顏色（藍(lán)色）深淺 不需要 在一定范圍內(nèi)pH的改變不影響該酶的最適溫度（或不會(huì)導(dǎo)致該酶最適溫度改變）

【解析】試題分析：本題考查酶，考查對(duì)酶的作用機(jī)理、影響因素的理解。解答此題，可根據(jù)甲圖找出催化劑降低的反應(yīng)所需的活化能，反應(yīng)所需的活化能越低，說(shuō)明催化效率越高。

（1）從甲圖看，酶降低的化學(xué)反應(yīng)活化能是70—50=20。與無(wú)機(jī)催化劑相比較，酶具有高效性，原因是酶降低活化能的作用更顯著。無(wú)機(jī)催化劑可以降低化學(xué)反應(yīng)活化能，但降低活化能的作用不如酶顯著。

（2）①探究該淀粉酶的最適溫度，通常用碘液檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，通過(guò)觀察是否出現(xiàn)藍(lán)色及顏色（藍(lán)色）深淺來(lái)判斷反應(yīng)程度。

②該實(shí)驗(yàn)不需要在最適pH值下，原因是該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，pH為無(wú)關(guān)變量，保持各實(shí)驗(yàn)組pH相同即可。在一定范圍內(nèi)pH的改變不影響該酶的最適溫度（或不會(huì)導(dǎo)致該酶最適溫度改變）。

③甲圖酶催化的曲線是最適pH但不是最適溫度下的曲線，在最適pH最適溫度下反應(yīng)所需的活化能應(yīng)更低。