Question

【題目】X 酶存在于人的肝細(xì)胞中，能將糖原分解為還原糖。請根據(jù)有關(guān)知識回答下列問題：

（1）細(xì)胞中每時每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為_____。酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較_____的條件下進(jìn)行的。

（2）X 酶催化糖原分解的機(jī)理是_____。該酶能夠催化糖原的分解，但不能催化脂肪或其他物質(zhì)分解，這反映了酶具有專一性。

（3）下圖表示改變某一因素前后，糖原在 X 酶的作用下分解的實(shí)驗結(jié)果，據(jù)此分析，改變因素是_____________（ 填“ 溫度”“ 糖原溶液的量” 或“ X 酶量”）， 該因素_____________（填“影響”或“不影響”）X 酶的活性。

（4）酶必須保持正常的結(jié)構(gòu)才能發(fā)揮催化作用，請利用這一原理設(shè)計實(shí)驗，探究 X 酶的化學(xué)本質(zhì)究竟是蛋白質(zhì)還是RNA。簡要寫出實(shí)驗思路，并預(yù)期實(shí)驗結(jié)果及結(jié)論。

實(shí)驗思路：

①分別取等量X 酶于A、B 兩只試管中；

②_____

③適宜條件下反應(yīng)一段時間后，分別在A、B 中加入適量且等量糖原溶液，振蕩搖勻；

④適宜條件下反應(yīng)一段時間后，用斐林試劑檢測是否有還原糖的生成。

預(yù)期實(shí)驗結(jié)果及結(jié)論：若 A 試管中產(chǎn)生磚紅色沉淀，B 試管中無磚紅色沉淀，說明是 X 的化學(xué)本質(zhì)是 RNA。反之，則說明是X 的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。

Answer 1

【答案】細(xì)胞代謝 溫和 降低該化學(xué)反應(yīng)的活化能 糖原溶液的量 不影響 分別向兩支試管中加入等量的蛋白質(zhì)酶和RNA酶

【解析】

1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．

2、酶的特性：

①高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍；

②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)；

③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。

3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

4、酶只能改變化化學(xué)反應(yīng)速率，不會改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)，因此增加酶的量，或減少酶的量，只能使化學(xué)反應(yīng)加快或減慢，不能改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)。

（1）細(xì)胞中每時每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝，酶的活性受溫度、pH值等的影響，故所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的。

（2）X酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能實(shí)現(xiàn)對對糖原的催化分解；該酶能夠催化糖原的分解，但不能催化脂肪或其他物質(zhì)分解，這反映了酶具有專一性。

（3）圖中的還原糖是生成物，圖中對照組（沒有改變某一因素前的組）的還原糖生成量一直多于實(shí)驗組（改變某一因素后的組）的還原糖生成量，故改變的是糖原溶液量，即降低了糖原溶液量，糖原溶液量不影響X酶的活性。

（4）取等量X酶于A、B 兩只試管中，分別向A、B兩支試管中加入等量的蛋白質(zhì)酶和RNA酶，適宜條件下反應(yīng)一段時間后，分別在A、B 中加入適量且等量糖原溶液，振蕩搖勻，反應(yīng)一段時間后，用斐林試劑檢測是否有還原糖的生成。若 A 試管中產(chǎn)生磚紅色沉淀，B 試管中無磚紅色沉淀，說明是 X 的化學(xué)本質(zhì)是 RNA。反之，則說明是X 的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。