【題目】已知泡菜中亞硝酸鹽含量與泡制時間有關(guān)。為了測定不同泡制天數(shù)泡菜中亞硝酸鹽的含量,某同學(xué)設(shè)計了一個實驗,實驗材料、試劑及用具包括:刻度移液管、比色管、不同濃度的亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液、亞硝酸鹽的顯色劑、不同泡制天數(shù)的泡菜濾液等;卮鹣嚓P(guān)問題:

(1)請完善下列實驗步驟。

①標(biāo)準(zhǔn)管的制備:

______________和顯色劑制成顏色深淺不同的系列標(biāo)準(zhǔn)管。

②樣品管的制備:

用刻度移液管分別吸取一定量的________,加到不同的比色管中,然后在各個比色管中加入等量的顯色劑進行顯色,得到樣品管。

③比色:

將每個______________分別與系列標(biāo)準(zhǔn)管進行比較,找出與樣品管顏色深淺__________的標(biāo)準(zhǔn)管,該管中亞硝酸鈉含量即代表樣品管中的亞硝酸鹽含量,記錄各樣品管亞硝酸鹽的含量

(2)如圖表示的是泡菜中____________趨勢。

(3)泡菜制作過程中有_____________________因素會導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加。

【答案】 不同濃度亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液 不同泡制天數(shù)的泡菜濾液 樣品管 一致 亞硝酸鹽含量 腌制時間過短、食鹽用量過低、溫度過高

【解析】試題分析:本題考查的是不同泡制天數(shù)泡菜中亞硝酸鹽含量的測定,熟記并理解測定亞硝酸鹽含量的原理、操作流程、影響亞硝酸鹽含量的因素等相關(guān)基礎(chǔ)知識、形成清晰的知識網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上結(jié)合題意作答。

(1) ①在亞硝酸鹽的含量測定中,用不同濃度亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液和顯色劑制成顏色深淺不同的系列標(biāo)準(zhǔn)管;②用刻度移液管分別吸取一定量的不同泡制天數(shù)的泡菜濾液,加到不同的比色管中,然后在各個比色管中加入等量的顯色劑進行顯色,得到樣品管;③將每個樣品管分別與系列標(biāo)準(zhǔn)管進行比較,找出與樣品管顏色深淺一致的標(biāo)準(zhǔn)管,該管中亞硝酸鈉的含量即代表樣品管中的亞硝酸鹽含量,記錄各樣品管亞硝酸鹽的含量。

(2) 圖示曲線橫軸為時間,縱軸為亞硝酸鹽含量,所以該圖表示亞硝酸鹽的含量隨發(fā)酵時間的變化曲線。

(3)泡菜制作過程中,腌制時間過短、食鹽用量過低、溫度過高等因素會導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加。

練習(xí)冊系列答案
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【題目】在真核細胞中,無膜結(jié)構(gòu)的細胞器是(
A.線粒體和中心體
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D.高爾基體和核糖體

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A. 腎上腺糖皮質(zhì)激素的分泌具有反饋調(diào)節(jié)的特點,因此其含量能較長時間在血液中保持相對穩(wěn)定

B. 腎上腺糖皮質(zhì)激素與胰高血糖素具有協(xié)同作用

C. 下丘腦促進腎上腺糖皮質(zhì)激素和胰高血糖素的分泌調(diào)節(jié)機理相同

D. 下丘腦中既有接受神經(jīng)遞質(zhì)的受體也有接受腎上腺糖皮質(zhì)激素的受體

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【題目】下圖為常見的兩套滲透裝置圖(圖中S1為30%蔗糖溶液、S2為蒸餾水、S3為30%葡萄糖溶液;已知葡萄糖能通過半透膜,但蔗糖不能通過半透膜),有關(guān)敘述錯誤的是

A. 裝置A漏斗中溶液液面上升速率逐漸下降

B. 裝置A滲透過程中水分子通過半透膜的方向是S2→S1

C. 裝置A達到滲透平衡后,則S1溶液濃度仍大于S2溶液濃度

D. 裝置B的現(xiàn)象是S3溶液液面先上升后下降,最終S3和S2溶液液面持平

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【題目】蝗蟲的精原細胞增殖的方式是(

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【題目】下列關(guān)于生物進化的敘述不正確的是

A.自然選擇是定向的

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C.基因重組加快了生物進化的速度

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下列相關(guān)說法中,正確的是

A. 該魚種群數(shù)量在今后一段時間內(nèi)將快速增加

B. 可以用標(biāo)志重捕法來調(diào)査湖泊中該魚的種群密度

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