Question

15．在探究“唾液對淀粉的消化作用”時，某小組同學展開了積極的討論（如圖所示），請分析作答：

（1）在科學探究時要善于發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，當甲和丙提出問題后，乙同學作出了假設．
（2）丁同學提出了實驗的初步設想，經過討論和交流，這個小組完善了實驗方案（如下表）．

實驗步驟與結果	① 加入材料	② 滴加試劑	現(xiàn) 象	③ 加入材料	④ 加熱處理	現(xiàn)  象
A試管	米湯2ml	碘液2滴	變藍色	清水2ml	37℃水浴中恒溫 15分鐘	⑤
B試管	米湯2ml	碘液2滴	變藍色	唾液2ml		⑥

請你對實驗結果進行預測：現(xiàn)象⑥是藍色褪去（或褪色）．
（3）步驟②后兩支試管都變藍色，這證實了：米湯中含有淀粉．
（4）經過對⑤、⑥現(xiàn)象的分析，該實驗的結論是唾液對淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 實驗設計一般要遵循單一變量原則和對照性原則．表格中①②④屬于無關變量，③是自變量，⑤⑥是實驗結果，屬于因變量，據此答題．

解答 解：（1）探究的一般過程是從發(fā)現(xiàn)問題、提出問題開始的，發(fā)現(xiàn)問題后，根據自己已有的知識和生活經驗對問題的答案作出假設，設計探究的方案，包括選擇材料、設計方法步驟等，按照探究方案進行探究，得到結果，再分析所得的結果與假設是否相符，從而得出結論．因此乙同學結合甲和丙提出問題后作出了假設．
（2）A和B的變量是唾液，唾液中的淀粉酶能消化淀粉，所以⑤的現(xiàn)象是變藍色，⑥的現(xiàn)象是藍色褪去（或褪色）．
（3）步驟②后兩支試管都變藍色，這證實了：米湯中含有淀粉，原因是淀粉遇碘變藍．
（4）通過A號試管和B號試管的比較，說明唾液對淀粉有消化作用，A號試管變藍色，因淀粉未被消化．遇碘變藍；B號試管不變色，因為淀粉已被消化．
故答案為：
（1）乙
（2）藍色褪去（或褪色）
（3）淀粉
（4）唾液對淀粉有消化作用

點評 本題通過實驗設計，主要考查學生對酶知識的綜合理解，要注意的專一性合和高效性等特點，能夠通過實驗變量，預測實驗結果，并學會檢測與觀察的方法．