Question

有一條多肽鏈，分子式為C₆₉H₁₂₁O₂₁N₂₅S，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸
①H₂N一CH₂一COOH
②
③HS一CH₂一CH（NH₂）一COOH
④
分析推算可知，水解得到的氨基酸數(shù)是：（　�。�

• A、19個(gè)
• B、20個(gè)
• C、21個(gè)
• D、25個(gè)

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：蛋白質(zhì)的合成過(guò)程中氨基酸的脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程，分析水解所得的四種氨基酸：這四種氨基酸都只含有一個(gè)羧基，因此可以根據(jù)氧原子數(shù)目進(jìn)行計(jì)算氨基酸的數(shù)目．

解答： 解：假設(shè)水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為N，則該多肽合成時(shí)脫去的水分子數(shù)目為N-1．這四種氨基酸都只含有一個(gè)羧基，根據(jù)氧原子數(shù)目進(jìn)行計(jì)算，該多肽中氧原子數(shù)目=氨基酸數(shù)目×2-脫去的水分子數(shù)×1=2N-（N-1）=21，可計(jì)算出N=20．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸的脫水縮合，首先要求考生能分析四種氨基酸得出共同點(diǎn)；其次還要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的簡(jiǎn)單計(jì)算，能根據(jù)氧原子數(shù)目計(jì)算出氨基酸的數(shù)目．