Question

為探究“影響酶活性的因素”，某同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，見下表：

試管	底物和試劑	實(shí)驗(yàn)條件
1	1 mL10%雞蛋清溶液	37 ℃水浴
2	1 mL 10%雞蛋清溶液+1 mL胰蛋白酶	37 ℃水��；pH5
3	1 mL 10%雞蛋清溶液+1 mL胰蛋白酶	？
4	1 mL 10%雞蛋清溶液+1 mL胰蛋白酶	5 ℃水浴；pH8-9

 下面有關(guān)分析合理的是

1. A.
   實(shí)驗(yàn)想要探究影響酶活性的因素是溫度
2. B.
   1號試管設(shè)置正確合理，為空白對照組
3. C.
   3 號試管的實(shí)驗(yàn)條件是37℃水�。籶H8-9
4. D.
   蛋清液和酶液應(yīng)在混合均勻后再進(jìn)行水浴

Answer 1

C
由1、2、4三支試管實(shí)驗(yàn)條件分析，1號試管應(yīng)該為空白對照，2號和4號的溫度和PH都不同，因此3 號試管的實(shí)驗(yàn)條件是37℃水��；pH8-9，則該實(shí)驗(yàn)的自變量有兩個(gè)：溫度和PH，因此實(shí)驗(yàn)想要探究影響酶活性的因素是溫度和PH，A項(xiàng)錯(cuò)誤；1號試管沒有設(shè)置PH，其PH應(yīng)設(shè)置為8-9，B項(xiàng)錯(cuò)誤；為防止酶將蛋白質(zhì)水解，應(yīng)將蛋清液和酶液先水浴保溫后再混合均勻，D項(xiàng)錯(cuò)誤。