【題目】在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分別是（ ）

A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌

B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌

C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌

【答案】B

【解析】參與果酒制作的微生物是酵母菌；參與果醋制作的微生物是醋酸菌，醋酸菌能將糖源或酒精轉(zhuǎn)變成醋酸；參與腐乳制作的微生物有多種，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要是毛霉；參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)下圖不完整的呼吸作用示意圖，解答下列問題：

（1）圖中方格內(nèi)的物質(zhì)名稱是___________。

（2）從圖中選擇有關(guān)的字母填在題的括號內(nèi)：

①有氧呼吸的途徑是___________。

②其中產(chǎn)能最多的是___________階段。

③產(chǎn)[H]的階段是___________。

（3）圖中A發(fā)生的場所是 ，E表示

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】稀釋涂布平板法分離分解尿素的細(xì)菌時(shí)使用的涂布器應(yīng)保存在體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精中,取出后又要放在酒精燈火焰上引燃,這兩步分別屬于什么技術(shù)?（ ）

A．滅菌、滅菌 B．消毒、消毒

C．滅菌、消毒 D．消毒、滅菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)，巧設(shè)、增設(shè)食物鏈的目的不包括

A. 實(shí)現(xiàn)物質(zhì)的分層次多級利用

B. 實(shí)現(xiàn)廢物資源化，能量循環(huán)利用

C. 減輕污染，提高抵抗力穩(wěn)定性

D. 加強(qiáng)生物防治，控制有害生物

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞分裂的敘述，正確的是

A. 細(xì)菌細(xì)胞的分裂過程中會出現(xiàn)紡錘體

B. 減數(shù)分裂中染色體數(shù)目減半發(fā)生在減數(shù)第一次分裂結(jié)束時(shí)

C. 動物細(xì)胞有絲分裂前期會發(fā)生中心體的復(fù)制

D. 在植物細(xì)胞有絲分裂末期可觀察到細(xì)胞中央出現(xiàn)赤道板

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】“聞著臭，吃著香”的腐乳是（ ）

A．白方腐乳 B．青方腐乳 C．紅方腐乳 D．糟方腐乳

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)圖，其中a和b分別代表不同分子或離子進(jìn)出細(xì)胞的方式。據(jù)圖分析下列敘述正確的是

A. 不同膜結(jié)構(gòu)③的排列方式不同

B. 神經(jīng)細(xì)胞受到刺激產(chǎn)生興奮時(shí)，Na離子通過②進(jìn)入細(xì)胞，此過程不消耗ATP

C. b可表示肌細(xì)胞從組織液中吸收氧氣

D. 將③分子制成微球體用來包裹重組DNA分子，導(dǎo)入到相應(yīng)的受體細(xì)胞中，該過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在制作腐乳的過程中，需要加一些鹽，下列哪項(xiàng)不是鹽的作用 （ ）

A．析出豆腐中的水分，使豆腐變硬

B．抑制微生物的生長

C．調(diào)制腐乳的口味

D．主要增加腐乳的重量，獲取更多的利潤

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】SARS病毒、煙草、藍(lán)藻的核酸中各具有堿基和核苷酸的種類依次為

A. 4、8、4和4、8、4 B. 4、5、5和4、8、4

C. 4、5、5和4、8、8 D. 4、8、4和4、5、4

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同步練習(xí)冊答案