肉毒梭菌是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的肉毒類毒素，它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠，煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式：

請據(jù)此回答：

（1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_______，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是______________。

（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是__________________。

（3）由圖可知，該片段由_______種氨基酸組成，該片段在合成過程中相對分子質(zhì)量減少了_______。

（4）一分子肉毒類毒素至少含有_______個(gè)氨基和_______個(gè)羧基，它們的位置_______。

（5）肉毒類毒素可用_______試劑鑒定，反應(yīng)顏色為_______。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016屆吉林省高三上學(xué)期第三次�？忌镌嚲恚ń馕霭妫� 題型：綜合題

為了探究某種植物的一些生理特征，研究人員做了一系列的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。下圖是在不同的光照條件下測定的其光合作用速率變化情況。請分析回答下列問題：

（1）從圖中a～b段可以看出，限制葉片光合作用速率的主要環(huán)境因素是_________。若其他條件不變，對類胡蘿卜素而言，有效輻射的光主要是_________。

（2）圖中i點(diǎn)時(shí)，葉肉細(xì)胞內(nèi)合成［H］的場所有__________。

（3）經(jīng)測定，晴天遮光條件下該植物的CO2釋放速率為0．6μmol·m-2·s-1，則g點(diǎn)時(shí)該植物的O2產(chǎn)生速率為_________μmol·m-2·s-1。

（4）每分子葉綠素含有一個(gè)Mg2+，可被H＋、Cu2+等置換。在用該植物的綠葉做“色素的提取與分離”實(shí)驗(yàn)時(shí)，濾液用5%的HCl處理一段時(shí)間后，其顏色與研磨時(shí)未加_____的顏色相似，呈黃褐色。實(shí)驗(yàn)室常用含Cu2+的試劑處理葉片，可形成銅代葉綠素，能長時(shí)間保持葉片標(biāo)本的綠色，其原因可能是____________。

（5）該植物收獲后的果實(shí)可以采用_________（填植物激素名稱）進(jìn)行催熟。經(jīng)測定，該植物細(xì)胞內(nèi)DNA、RNA和蛋白質(zhì)的物質(zhì)含量比例為1:3．1:11，研究者用生長素處理該植物細(xì)胞后，細(xì)胞內(nèi)這些物質(zhì)含量比例變?yōu)?:3．1:21．7。據(jù)此分析，生長素作用于植物細(xì)胞的分子機(jī)制是_____________。

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科目：高中生物 來源：2016屆福建省閩粵聯(lián)合體高三第三次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是人體某一條染色體上的色盲基因S示意圖，下列敘述正確的是

A．基因S片段中，含有成百上千個(gè)核糖核苷酸

B．基因S是有遺傳效應(yīng)的脫氧核苷酸序列

C．基因S控制的性狀在遺傳時(shí)，與性別無關(guān)聯(lián)

D．基因S片段中的4種堿基對隨機(jī)排列

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年浙江省杭州市高一上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某蛋白質(zhì)由n條肽鏈、m個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是

A．n－m B．n－2m

C．n＋m D．n＋2m

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年浙江省杭州市高一上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如尋找其他星球上可能存在的生命體系，應(yīng)把研究的重點(diǎn)放在含有下面哪種元素的分子上

A．碳 B．鐵

C．鉀 D．氧

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年遼寧省高一上學(xué)期期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)蛋白質(zhì)、氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是

A．催產(chǎn)素和血管舒張素均為九肽，但它們的功能差異很大，只是因?yàn)闃?gòu)成兩者的氨基酸種類不同

B．雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，但并未引起蛋白質(zhì)分子中肽鍵的斷裂

C．多肽鏈的數(shù)目及盤曲折疊方式均可影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

D．谷氨酸的R基為﹣C3H5O3，則一個(gè)谷氨酸中含有碳和氧的原子數(shù)分別是5，5

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年遼寧省高一上學(xué)期期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，這是因?yàn)?/p>

A．構(gòu)成細(xì)胞的化合物在非生物界中都存在

B．構(gòu)成細(xì)胞的無機(jī)物在非生物界中都存在

C．組成細(xì)胞的化學(xué)元素在非生物界中都存在

D．生物界與非生物界都具有新陳代謝的能力

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年吉林省長春外國語高一上期末理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示某種大分子物質(zhì)的基本單位，關(guān)于它的敘述錯(cuò)誤的是

A．該物質(zhì)是核糖核苷酸

B．該物質(zhì)含有C、H、O、N、P等元素

C．在HIV病毒中找不到這種物質(zhì)

D．該物質(zhì)形成的大分子是RNA，它主要分布在細(xì)胞質(zhì)中

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河北省邢臺(tái)市高二12月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖表示生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖．①、②、③、④代表生理過程．有關(guān)說法正確的是

A．若C的食物中D占1/4，要使C體重增加10kg，最多需要生產(chǎn)者為325kg

B．圖中屬于生物群落的是A、C、D、E

C．若火山爆發(fā)將上述生態(tài)系統(tǒng)毀滅，在火山灰上發(fā)生的群落演替類型屬于次生演替

D．此圖①只代表光合作用

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