Question

下面是一組與實(shí)驗(yàn)有關(guān)的問題，請(qǐng)回答：
（1）要鑒定某一樣液中是否含有還原性糖，可以使用斐林試劑試劑，若產(chǎn)生

 

，則說明樣液中含有還原性糖，此鑒定過程

 

（填“需要”或“不需要”）水浴加熱．
（2）在觀察細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA的分布實(shí)驗(yàn)中，一般使用

 

混合染色劑，DNA可以被染成綠色，RNA被染成紅色．
（3）用高倍顯微鏡觀察線粒體的實(shí)驗(yàn)中用

 

染液可以使線粒體呈現(xiàn)

 

（顏色），而細(xì)胞質(zhì)接近無色．
（4）蛋清中的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO₄反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，這是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑的反應(yīng)．請(qǐng)根據(jù)這一反應(yīng)特征，利用下列材料，設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來證明人的唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)．
備選材料：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO₄溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO₄溶液、可溶性淀粉溶液、稀釋蛋清液、唾液（含有淀粉酶）、蒸餾水、試管、滴管．其他材料若需自選．
實(shí)驗(yàn)步驟：
①取3支試管，編號(hào)為1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)；
②

 

；
③

 

；
④

 

；
⑤實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測：

 

；
⑥實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質(zhì)，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證明

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：檢測還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),DNA、RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)的原理是甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，其中甲基綠能將DNA染成綠色，吡羅紅能將RNA染成紅色．利用甲基綠和吡羅紅混合染色劑對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色，可以顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布．
（3）健那綠染液是專一性的線粒體的活細(xì)胞染料，線粒體中細(xì)胞色素氧化酶使染料保持氧化狀態(tài)（ 即有色狀態(tài)）呈藍(lán)綠色，而在周圍的細(xì)胞質(zhì)中染料被還原成為無色狀態(tài)．因此可以使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色．
（4）鑒定蛋白質(zhì)的方法是：雙縮脲試劑使用時(shí)，先加入NaOH溶液（2mL），振蕩搖勻，造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，然后再加入3～4滴CuSO₄溶液，振蕩搖勻后觀察現(xiàn)象．
雙縮脲試劑是由雙縮脲試劑A（NaOH）和雙縮脲試劑B（CuSO₄）兩種試劑組成．雙縮脲試劑中溶液NaOH（雙縮脲試劑A）的濃度為0.1g/ml，溶液CuSO₄（雙縮脲試劑B）的濃度為0.01g/ml．

解答： 解：（1）鑒定樣液中是否存在還原糖所用的試劑是斐林試劑，在水浴加熱的條件下，試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成磚紅色沉淀．
（2）在觀察細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA的分布實(shí)驗(yàn)中，一般使用甲基綠和吡羅紅混合染色劑，DNA可以被染成綠色，RNA被染成紅色．
（3）用高倍顯微鏡觀察線粒體的實(shí)驗(yàn)中用健那綠染液可以使線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色．
（4）實(shí)驗(yàn)步驟：
①取三支試管編號(hào)1、2、3；
②在1、2、3號(hào)試管中分別加入2ml稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水；
③然后在3支試管中各加入1mL質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，振蕩．再向3支試管中各加入4滴質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO₄溶液，振蕩；
④觀察3支試管中的溶液顏色變化．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測：1、2號(hào)試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號(hào)試管中不出現(xiàn)紫色物質(zhì)．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質(zhì)，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證明唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)．
故答案為：
（1）磚紅色沉淀  需要
（2）甲基綠和吡羅紅
（3）健那綠  藍(lán)綠色
（4）②在1、2、3號(hào)試管中分別加入2mL稀釋蛋清液、唾液和蒸餾水
③然后在3支試管中各加入1mL質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，振蕩．再向3支試管中各加入4滴質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO₄溶液，振蕩
④觀察3支試管中溶液顏色的變化
⑤1、2號(hào)試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號(hào)試管中不出現(xiàn)紫色物質(zhì)
⑥唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)

點(diǎn)評(píng)：本題考查生物組織中化合物的鑒定，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．