Question

12．如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答問題：
（1）此化合物的名稱是三肽，圖中④的名稱是肽鍵；
（2）該化合物由3種氨基酸構(gòu)成，決定不同氨基酸的基團(tuán)編號(hào)是②、③、⑤．
（3）該化合物是由3個(gè)氨基酸失去2個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)過程叫做脫水縮合．若氨基酸的平均分子量為128，則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量為348．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，其中①是氨基（-NH₂），②、③和⑤表示R基（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH），④是肽鍵（-CO-NH-），⑥是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）此化合物含有3個(gè)R基（題圖中的），②、③、⑤），是由3個(gè)氨基酸形成的三肽化合物，圖中的④是肽鍵．
（2）構(gòu)成該化合物中的3個(gè)氨基酸的R基（題圖中的②、③、⑤）分別是-CH₃、-H、-CH₂-OH，R基有3種，所以該化合物由3種氨基酸構(gòu)成．
（3）該化合物含有3個(gè)R基（題圖中的②、③、⑤）、2個(gè)肽鍵（-CO-NH-），是由3個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)失去2個(gè)分子的水而形成的；若氨基酸的平均分子量為128，則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=3×128-2×18=348．
故答案為：
（1）三肽 肽鍵
（2）3      ②、③、⑤
（3）3    2　　 脫水縮合　 348

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過程，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．