(9分)酵母菌等微生物在日常生活中發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)酵母菌的培養(yǎng)最好使用下列哪種培養(yǎng)基 。
A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 | B.麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基 |
C.蛋白胨酵母膏培養(yǎng)基 | D.MS培養(yǎng)基 |
時(shí)間/天 | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
酵母菌數(shù)(×106/mL) | 0.8 | 1.8 | 3.0 | 5.6 | 4.8 | 2.0 | 0.8 | 0.4 |
(9分)(1)B (2)①重鉻酸鉀 灰綠 ②蒸餾水
(3)2 (4)對(duì)原材料進(jìn)行滅菌
(5)防止菌種流失
(6)沒(méi)有分解這些物質(zhì)的酶
解析
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科目:高中生物 來(lái)源:陜西省西安市五校第二次練考(理綜生物)試題 題型:綜合題
(15分)酵母菌等微生物在日常生活中發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)酵母菌的培養(yǎng)最好使用下列哪種培養(yǎng)基
A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 | B.麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基 | C.蛋白胨酵母膏培養(yǎng)基 | D.MS培養(yǎng)基 |
時(shí)間/天 | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
酵母菌數(shù)(×106/mL) | 0.8 | 1.8 | 3.0[來(lái)源:Z。xx。k.Com] | 5.6 | 4.8 | 2.0 | 0.8 | 0.4 |
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科目:高中生物 來(lái)源:2013屆河北省高二下學(xué)期期末考試生物試卷(解析版) 題型:綜合題
(9分) 酵母菌等微生物在日常生活中發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)酵母菌的培養(yǎng)最好使用下列哪種培養(yǎng)基 。
A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 B.麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基
C.蛋白胨酵母膏培養(yǎng)基 D.MS培養(yǎng)基
(2)酵母菌是一種真菌,可用于制作果酒。
①果汁發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精,可以用 來(lái)檢驗(yàn),在酸性條件下,該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈 色。
②酵母菌細(xì)胞固定化可大大提高生產(chǎn)效率。固定酵母菌細(xì)胞時(shí)首先需要將干酵母放入 中活化。
(3)擬將新篩選獲得的優(yōu)良釀酒酵母擴(kuò)大培養(yǎng),酵母菌種群數(shù)量的變化如下表所示。生產(chǎn)用菌種一般選用快速增值階段的菌體,由表中數(shù)據(jù)分析,第 天的酵母菌適宜用于固定化。
時(shí)間/天 |
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酵母菌數(shù)(×106/mL) |
0.8 |
1.8 |
3.0 |
5.6 |
4.8 |
2.0 |
0.8 |
0.4 |
(4)現(xiàn)在工廠(chǎng)化生產(chǎn)果酒,為提高果酒的品質(zhì),更好地抑制其他微生物的生長(zhǎng),采取的措施是 ,并接入合適的菌種。
(5)果醋有水果和食醋的營(yíng)養(yǎng)保健功能,是集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品。下面是某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程。
沖洗應(yīng)特別注意不能反復(fù)沖洗,原因是 。
由圖可知果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行,請(qǐng)用相關(guān)反應(yīng)式表示這一過(guò)程: 。
(6)小麥脫粒以后還有大量的麥稈,主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素,但是酵母菌無(wú)法直接利用,原因是其 。
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科目:高中生物 來(lái)源:陜西省西安市五校第二次練考(理綜生物)試題 題型:綜合題
(15分)酵母菌等微生物在日常生活中發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)酵母菌的培養(yǎng)最好使用下列哪種培養(yǎng)基
A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 B.麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基C.蛋白胨酵母膏培養(yǎng)基 D.MS培養(yǎng)基
(2)擬將新篩選獲得的優(yōu)良釀酒酵母擴(kuò)大培養(yǎng),酵母菌種群數(shù)量的變化如下表所示.生產(chǎn)用菌種一般選用快速增值階段的菌體,由表中數(shù)據(jù)分析,第 天的酵母菌適宜用于固定化。酵母細(xì)胞的固定多采用 法。
時(shí)間/天 |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
酵母菌數(shù)(×106/mL) |
0.8 |
1.8 |
3.0[來(lái)源:Z。xx。k.Com] |
5.6 |
4.8 |
2.0 |
0.8 |
0.4 |
(3)現(xiàn)在工廠(chǎng)化生產(chǎn)果酒,為提高果酒的品質(zhì),更好地抑制其他微生物的生長(zhǎng),采取的措施是 ,并接入合適的菌種。
(4)甲流再次肆虐,“今天你吃醋了嗎?”成為問(wèn)候語(yǔ),果醋有水果和食醋的營(yíng)養(yǎng)保健功能,是集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品。下面是某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程。
沖洗應(yīng)特別注意不能反復(fù)沖洗,原因是
。
由圖可知果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行,請(qǐng)用相關(guān)反應(yīng)式表示這一過(guò)程:
(5)小麥脫粒以后還有大量的麥稈,主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素,但是酵母菌無(wú)法直接利用,原因是其 。請(qǐng)?zhí)岢鲆环N解決該問(wèn)題的方法: 。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
酵母菌等微生物在日常生活中發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)酵母菌的培養(yǎng)最好使用下列哪種培養(yǎng)基
A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 B.麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基C.蛋白胨酵母膏培養(yǎng)基 D.MS培養(yǎng)基
(2)擬將新篩選獲得的優(yōu)良釀酒酵母擴(kuò)大培養(yǎng),酵母菌種群數(shù)量的變化如下表所示.生產(chǎn)用菌種一般選用快速增值階段的菌體,由表中數(shù)據(jù)分析,第 天的酵母菌適宜用于固定化。酵母細(xì)胞的固定多采用 法。
時(shí)間/天 | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
酵母菌數(shù)(×106/mL) | 0.8 | 1.8 | 3.0 | 5.6 | 4.8 | 2.0 | 0.8 | 0.4 |
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