Question

【題目】近日市衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)信息顯示多家美容美發(fā)場(chǎng)所的毛巾、理發(fā)用具等大腸桿菌含量嚴(yán)重超標(biāo)，回答下列相關(guān)問題。

（1）在檢查某美發(fā)店的衛(wèi)生狀況時(shí)對(duì)該美發(fā)店毛巾浸泡液中的大腸桿菌進(jìn)行計(jì)數(shù)可采用稀釋涂布平板法，也可采用如圖甲所示_____________法，圖甲中a的孔徑應(yīng)______（填“大于”或“小于”）大腸桿菌，培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，需將PH調(diào)至______。在伊紅和美蘭培養(yǎng)基上可觀察到大腸桿菌菌落呈______色。

（2）如圖乙是大腸桿菌鑒別培養(yǎng)基的配方，在該配方中缺少的營(yíng)養(yǎng)成分是______；若是要進(jìn)行選擇培養(yǎng)，則對(duì)培養(yǎng)基配制的要求是_______。在用稀釋涂布平板法對(duì)大腸桿菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，計(jì)數(shù)結(jié)果往往比實(shí)際偏小，原因是______。

（3）若該美發(fā)店需要對(duì)毛巾進(jìn)行定期消毒，最簡(jiǎn)單有效的消毒方法是______。

Answer 1

【答案】 濾膜法 小于 中性或微堿性 黑 氮源 滿足目的菌生長(zhǎng)的需要抑制其他微生物的生長(zhǎng) 當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)平板上觀察到的是一個(gè)菌落 煮沸消毒法

【解析】本題考查微生物的培養(yǎng)相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的識(shí)記理解掌握程度和對(duì)圖形分析能力。

（1）圖中采用的是濾膜法，圖中膜上的孔徑應(yīng)小于大腸桿菌，否則大腸桿菌會(huì)被過濾掉。培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，需將PH調(diào)至中性或微堿性。大腸桿菌菌落在伊紅和美蘭培養(yǎng)基上呈黑色，所以應(yīng)觀察到黑色菌落。

（2）培養(yǎng)基中至少有碳源、氮源、無機(jī)鹽和水分，分析表中的培養(yǎng)基成分，還缺少氮源。選擇培養(yǎng)基應(yīng)在滿足目的菌生長(zhǎng)的需要還能抑制其他微生物的生長(zhǎng)。在用稀釋涂布平板法對(duì)大腸桿菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，因?yàn)楫?dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)平板上觀察到的是一個(gè)菌落，所以計(jì)數(shù)結(jié)果往往比實(shí)際偏小。

（3）對(duì)毛巾進(jìn)行最簡(jiǎn)單有效的消毒方法是用開水煮，即煮沸消毒法。