Question

胡蘿卜素是脂溶性色素，易溶于有機(jī)溶劑，可以用有機(jī)溶劑萃取方法從胡蘿卜中提取�，F(xiàn)有石油醚、乙醚和乙酸乙酯三種有機(jī)溶劑，某同學(xué)從中選出萃取效果最好的一種溶劑，設(shè)計了下列實驗。請你幫助該同學(xué)把實驗步驟②補(bǔ)充完整，并回答下列問題：

(1)實驗步驟：①取新鮮胡蘿卜300 g，切成米粒大小顆粒，置于烘干箱中烘干，然后用研缽研成胡蘿卜干粉備用。

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③安裝萃取回流裝置，萃取30 min。

④過濾、濃縮干燥(略)。

⑤鑒定：將萃取的胡蘿卜素粗品通過________進(jìn)行鑒定。

(2)提取胡蘿卜素時對萃取劑有哪些要求？

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(3)影響萃取效率的主要因素除了萃取劑的性質(zhì)和使用量外，你認(rèn)為還受哪些因素影響？________________________________________

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(4)鑒定過程中點樣、層析要注意哪些問題？

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Answer 1

(1)②把制備好的胡蘿卜干粉平均分成三等份，分別裝入1至3號3個相同大小的圓底燒瓶中；然后各取石油醚、乙醚、乙酸乙酯各50 mL，分別加入到1至3號3個圓底燒瓶中

⑤紙層析法

(2)一是對色素成分的溶解度要大，對雜質(zhì)的溶解度要��；二是溶劑不能與色素起化學(xué)反應(yīng)；三是易與色素分離；四是溶劑要經(jīng)濟(jì)易得，使用安全等

(3)還受到原料顆粒大小、緊密程度、含水量的多少、萃取溫度和時間等條件的影響；同時還與實驗過程的操作、原料的處理等方面有關(guān)

(4)層析時注意選擇干凈的濾紙，為防止操作時對濾紙的污染，應(yīng)盡量避免用手直接接觸濾紙，可以戴手套進(jìn)行操作；用最細(xì)的注射器針頭點樣，點樣斑點不能太大，如果用吹風(fēng)機(jī)吹干，溫度不宜過高，否則斑點會變黃；將點好樣的濾紙卷成筒狀時，兩邊不能相互接觸，以免因毛細(xì)管現(xiàn)象導(dǎo)致溶劑沿濾紙兩邊的移動加快，溶劑前沿不齊，影響結(jié)果；層析液一定不要沒及點樣等