Question

下列關(guān)于蛋白質(zhì)及其結(jié)構(gòu)單位氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）

• A、甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂NS
• B、酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是R基的不同引起的
• C、n個(gè)氨基酸縮合成的多肽中，肽鍵數(shù)必為n-1
• D、蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序等有關(guān)

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因

專題：

分析：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：．組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，這些氨基酸的區(qū)別在于R基不同．氨基酸脫水縮合過程中脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)．蛋白質(zhì)具有多樣性的原因是：氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，多肽鏈的條數(shù)不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同．

解答： 解：A、甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知?jiǎng)t它的分子式是C₅H₁₁O₂NS，A正確；
B、組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，其區(qū)別在于R基不同．酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的，B正確；
C、n個(gè)氨基酸縮合成的多肽中，肽鍵數(shù)一般為n-肽鏈條數(shù)，C錯(cuò)誤；
D、蛋白質(zhì)具有多樣性的原因：氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合、蛋白質(zhì)具有多樣性的原因，要求考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合過程，并能進(jìn)行簡單的計(jì)算；識(shí)記蛋白質(zhì)具有多樣性的原因，能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)對各選項(xiàng)作出正確的判斷，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．